對於白米飯，一直存在著很多的爭議，可是我們已經吃白米飯很多很多年，也不能就一下子說不好。那麼，對於愛吃米飯的人來說，到底又該如何做呢？
今天爆炸營養課堂的營養師，就來聊聊：吃米飯，只要蒸煮米飯時加兩物，好吃不胖還養生。
1、白米飯真的不好嗎？
白米飯是一種最常見的主食，提供最多的營養物質就是碳水化合物了，還有少量的蛋白質。碳水化合物是提供能量的最經濟的來源，也是我們大腦利用最快的能量。
對於比較資源、經濟匱乏的地區來說，買白米的成本低，烹飪也比較簡單，能夠飽腹提供能量是最好的了，所以不能一概說不好。
2、升級米飯，加燕麥米：
為何說要加燕麥米呢？燕麥米是跟小麥差不多形態的米粒，營養價值豐富，它是一種低糖、高營養、高能量的食品，每100g燕麥米能有15g蛋白質，屬於高蛋白食品。
燕麥米中含有豐富的膳食纖維，每100g燕麥米能有6g左右的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘，也能夠預防心血管疾病。
燕麥米還含有豐富的維生素B族和鋅元素，能夠對糖類和脂肪的代謝起到很好的調節作用，利於降低血脂膽固醇、降血糖。燕麥米裏還含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，對機體也很有利。
升級白米飯變得更好，就加一些燕麥米一起煮，糯糯彈彈的口感，彌補白米飯缺少的蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素等營養元素，也利於延緩血糖，利於保持體重，利於維持血糖的穩定。
3、升級米飯，加一小把黑豆：
黑豆是一種高蛋白、低熱量的食品，具有很高的營養價值。黑豆的蛋白質含量能夠達到36%，易於消化，能夠滿足人體對於蛋白質的需求，也有“植物蛋白”之王的稱號。