營養師：煮大米飯時加入兩物，補血抗衰老、對心血管健康有好處

對於白米飯，一直存在著很多的爭議，可是我們已經吃白米飯很多很多年，也不能就一下子說不好。那麼，對於愛吃米飯的人來說，到底又該如何做呢？

今天爆炸營養課堂的營養師，就來聊聊：吃米飯，只要蒸煮米飯時加兩物，好吃不胖還養生。

1、白米飯真的不好嗎？

白米飯是一種最常見的主食，提供最多的營養物質就是碳水化合物了，還有少量的蛋白質。碳水化合物是提供能量的最經濟的來源，也是我們大腦利用最快的能量。

對於比較資源、經濟匱乏的地區來說，買白米的成本低，烹飪也比較簡單，能夠飽腹提供能量是最好的了，所以不能一概說不好。

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2、升級米飯，加燕麥米：

為何說要加燕麥米呢？燕麥米是跟小麥差不多形態的米粒，營養價值豐富，它是一種低糖、高營養、高能量的食品，每100g燕麥米能有15g蛋白質，屬於高蛋白食品。

燕麥米中含有豐富的膳食纖維，每100g燕麥米能有6g左右的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘，也能夠預防心血管疾病。

燕麥米還含有豐富的維生素B族和鋅元素，能夠對糖類和脂肪的代謝起到很好的調節作用，利於降低血脂膽固醇、降血糖。燕麥米裏還含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，對機體也很有利。

升級白米飯變得更好，就加一些燕麥米一起煮，糯糯彈彈的口感，彌補白米飯缺少的蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素等營養元素，也利於延緩血糖，利於保持體重，利於維持血糖的穩定。

3、升級米飯，加一小把黑豆：

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黑豆是一種高蛋白、低熱量的食品，具有很高的營養價值。黑豆的蛋白質含量能夠達到36%，易於消化，能夠滿足人體對於蛋白質的需求，也有“植物蛋白”之王的稱號。

黑豆的脂肪含量占16%，主要還是不飽和脂肪酸，有很好的吸收率，還可以降低血液中的膽固醇。此外黑豆裏含有能夠提高機體對鐵元素吸收的物質，帶皮食用黑豆能夠改善貧血的症狀。黑豆的微量元素豐富，能夠延緩機體衰老、美容養顏都較好。

升級白米飯，加一小把黑豆，能夠實現蛋白質互補的作用，增加蛋白質的補充。白米飯與黑豆一起煮，顏色也更好看，有花青素，可以抗氧化防衰老。

此外，黑豆的GI值低，與白米飯一起，也能夠使得整體的GI值降低，飽腹感也更強一些，延緩血糖的上升。黑豆還具有補腎益脾的作用，常吃更利於機體的健康。

吃白米飯，有好處，但是如果加上燕麥米、黑豆，好處就翻好幾倍。兩把白米，一把燕麥米，一小把黑豆，提前泡1-2小時，再進行烹煮，就好看好吃還不胖，養生效果也很好。

各位朋友，你蒸白米飯時習慣加入哪些配料呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。