雨水節氣，乍暖還寒，多喝這3道湯羹，香甜滋潤，養胃健脾潤腸道

今天是雨水節氣，雨水是二十四節氣中的第二個節氣，也是春季的第二個節氣。《月令七十二候集解》寫到雨水便道：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨水矣。”雨水節氣北方天氣逐漸轉暖，少了冬天的嚴寒，早晨時有露和霜出現。古語有言“春捂秋凍”，因為現在天氣雖然有所回暖，但是北方陰寒未盡，早晚氣溫變化比較大，人的抵抗力不足，要注意“春捂”。

此時飲食方面應該側重於調養脾胃和祛風除濕，因此除了多食一些應季的蔬菜和水果之外，還可以多吃一些銀耳、百合、山藥、紅棗、枸杞子、蜂蜜、蓮子、大棗等食材，都非常適合這一節氣。今天給大家分享3道湯羹，香甜潤滑，調理脾胃解春困，跟隨節氣變化，順利進入春天。

紫薯

燉

銀耳羹

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紫薯富含花青素，銀耳富含豐富的膠質，一起小火慢燉，最後再來點冰糖滋潤，口感清潤又濃稠，濃鬱的深紫色很漂亮！

所需食材

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紫薯1個、銀耳1朵、冰糖4粒、飲用水2500ml

制作過程：

1、首先我們要准備好制作紫薯燉銀耳需要用到的所有原料，提前用冷水把銀耳泡發，然後摘去銀耳根部發黃的部位，用手撕成小朵後清洗乾淨，紫薯削去外皮後切成紫薯丁備用。

2、把洗好的銀耳放入砂鍋中，加入2500ml飲用水，然後蓋上鍋蓋中火燒開後轉小火，燉至銀耳軟滑時放入切好的紫薯丁，轉中火燉煮。

3、燉至紫薯軟糯，湯汁濃稠變成紫色時候調為小火，加入冰糖，小火慢燉至冰糖完全融化即可關火，軟糯香甜的紫薯銀耳羹就做好了，入口銀耳潤滑紫薯軟糯，非常滋潤。

南瓜銀耳羹

春天天氣比較乾燥，再加上春節期間的暴飲暴食，腸胃的負擔過重，在飲食方面我們要以滋潤防燥為主。用香甜的南瓜和潤燥的銀耳一起燉銀耳羹，不僅口感好，食療功效也很多，原汁原味，非常滋潤。

所需材料

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南瓜200g、銀耳1小朵、冰糖4粒、飲用水1000ml

制作

步驟

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1、先把銀耳提前用冷水泡發，然後摘去銀耳根部發黃部位，撕成小朵並清洗乾淨，再把南瓜去皮後切成南瓜丁。

2、把南瓜丁、銀耳和冰糖一起放入豆漿機，然後加入飲用水1000ml，然後選擇特濃濕豆功能鍵啟動即可。

3、待到豆漿機結束程序報警後跳到保溫功能即可，香甜濃稠的南瓜銀耳羹就做好了。

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南瓜

百合羹

春季乾燥，應多食南瓜和百合，香甜軟糯的南瓜羹搭配上燉到軟綿的百合，絲滑順口，非常美味！

所有

材料 ：

南瓜500g、百合40g、枸杞3g、白砂糖10g、飲用水1200ml

詳細步驟

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1、百合掰開去除老的鱗片和雜質，然後用水清洗乾淨，枸杞清洗後用清水浸泡，南瓜削去外皮後切成塊裝入盤中。蒸鍋中加入適量清水大火燒開，上汽後放入南瓜大火蒸20分鐘左右，蒸至筷子能插透南瓜即可。

2、取出蒸好的南瓜放入砂鍋中，用鏟子搗成南瓜泥。然後往砂鍋中加入飲用水1200ml，攪拌均勻後大火煮開，開鍋後轉小火煮20分鐘。

3、南瓜羹煮至粘稠時候加入百合片，小火煮3分鐘，出鍋前下入泡軟的枸杞，調入白砂糖10g，攪拌均勻即可關火。香甜軟糯的南瓜百合羹就做好了。

今天的分享就到這裏，感謝大家閱讀。