粉絲這樣做簡直太好吃了，吃一次就念念不忘

彩椒粉絲

主料

粉絲：500；廋肉：300；彩椒：300

輔料

蔥姜蒜：適量；調味：適量

具體步驟

1.將彩椒（紅椒黃椒）和青椒都切成絲.肉切絲

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2粉絲剪短加水泡十分鐘十分鐘後撈出控乾水

3炒鍋放植物油，放肉絲煸炒.肉絲炒兩分鐘放入彩椒（青椒紅椒），放入生抽

4炒一會加入少許水，放入精鹽十三香調好味放入控好水的粉絲炒兩分鐘粉絲把湯汁收乾了，加入雞精和蔥沫即可裝盤上桌。

蒜黃炒粉絲

主料

蒜黃：2

輔料

粉絲：2

具體步驟

第一步

粉條提前泡發，剪短。蒜黃洗淨切段，美人椒切絲或切圈，蔥切蔥花蒜瓣拍扁切小。

第二步

鍋中入油，加肉絲，炒至變色，入蔥花蒜瓣紅椒，炒出香味加入蒜黃，略炒幾下，加入粉條，鹽，淋入生抽，翻炒均勻，加入大半碗水。

第三步

用鍋鏟時不時的攪動，防止粉條粘鍋，待水要收乾時加入雞精，翻炒至粉條熟湯汁收乾即可

牛肉粉絲湯

主料

牛肉：適量

輔料

粉絲：適量

具體步驟

第一步

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牛腿骨砸斷焯水後放入煮鍋、放入牛裏脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。

第二步

開大火煮開後改小火燉制，煮制的中間用小勺子撇去煮出來的浮沫。

第三步

煮到牛裏脊肉用筷子能輕松的插穿，這時就可把煮好的牛裏脊肉撈出晾涼備用。煮鍋裏添入15g精鹽，繼續開小火煮2小時。

第四步

把煮好晾涼的牛裏脊肉切成薄片（剛煮好的牛肉肉質松散不易切薄片）

第五步

豆腐皮洗淨卷成緊致的柱狀，用刀切成細絲。

第六步

粉絲用清水淘洗後浸泡至稍微發軟。

第七步

把粉絲與豆腐絲入牛骨湯鍋裏焯燙，燙至豆腐絲發軟，粉絲透亮後撈出。

第八步

把粉絲、豆腐絲、切好的牛肉片盛到大些大碗裏，根據牛骨湯的鹹淡調入一點精鹽，把滾開的牛骨湯澆入碗裏，撒上切好的蔥花，澆上油潑辣椒。喜歡蒜香的可撒上一點蒜粒。