一學就會的快手美食菜譜，真的很簡單

蒜苗炒五花肉

主料

五花肉：450；辣椒：250；蒜苗：270

輔料

宴友大豆油：適量；鹽：適量；生抽：適量

具體步驟

1.准備食材

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2.全部切好

3.煎五花肉

4.五花肉煎成金黃放入辣椒一起炒

5.放鹽

6.再倒入蒜苗

7.生抽

8.翻炒勻即可。

金針菇雞絲

主料

金針菇：3斤；雞胸肉：半斤

輔料

胡蘿卜：半根；姜片：5片；芥末：2醋：1湯匙；生抽：1湯匙；鹽：2；白糖：1

具體步驟

第一步

鍋內加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾.

第二步

金針菇剪去根部,撕開洗淨.胡蘿卜切絲,熟雞肉撕成絲.

第三步

鍋裏加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿卜絲,汆30秒撈出入冷水過涼.

第四步

將過涼後的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻.

第五步

根據自己的口味,把所有調料放在小碗裏調勻,淋在雞絲金針菇上,吃時拌勻即可.

腰果辣椒雞丁

主料

線辣椒：150g；腰果：100g；青辣椒：50g；雞腿：400g

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輔料

蛋清：適量；生姜汁：適量；宴友食用油：適量；味精：適量；鹽：適量；澱粉：適量

具體步驟

1.准備好食材。

2.將雞腿去骨後，切丁，辣椒切丁。

3.雞丁放入碗中，加入蛋清、澱粉和食鹽醃制起來。

4.油炸鍋放油，油溫170度，放入腰果，小火炸酥。

5.瀝油撈出備用。

6.炒鍋放入菜籽油適量，熱後下入醃制好的雞丁翻炒。

7.醃制雞丁的碗不要丟，加入白糖、生抽、味精、生姜汁和少許水調勻。

8.雞丁炒至外皮微黃發焦。

9.放入青椒丁。

10.翻炒均勻，炒至青椒半熟。

11.倒入調勻的料汁。

12.加入炸好的腰果。

13.拌勻即可關火。