喝酒解饞的小炒，鮮嫩美味，越吃越過癮

怪味面筋

主料

面筋：1000

輔料

油：適量；醬油：適量；辣椒粉：適量；糖：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；13香：適量

具體步驟

1.面筋切塊備用

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2.鍋中加入油

3.下入面筋

4.加入醬油

5.加入調味料

6.加入調味料

7.加入鹽

8.准備出鍋

9.出鍋裝盤

五香牙簽肉

主料

裏脊肉：300

輔料

油：適量；鹽：適量；醬油：適量；料酒：適量；孜然：適量；五香粉：適量；澱粉：適量；白胡椒粉：適量；蠔油：適量；糖：適量；白芝麻：適量

具體步驟

第一步

牙簽洗淨提前泡水。裏脊肉洗淨拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊。

第二步

加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然5ml，澱粉15ml，用手抓拌均勻，再加入15ml的油。抓均勻，醃制1小時以上。

第三步

用牙簽把肉塊串起來，2塊一串。最後再撒上15ml的澱粉，用手抓稍微拌均勻。鍋裏倒油燒至7成熱，下入串好的肉。炸至外表焦黃撈出即可。

第四步

最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。

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酸辣藕帶

主料

藕帶：250

輔料

油：適量；辣椒：適量；蒜：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；鹽：適量；醋：適量

具體步驟

1.藕帶洗淨。

2.切成寸段。

3.鍋放油燒熱，放蒜和辣椒段。

4.放入藕帶。

5.快速翻炒。

6.放鹽。

7.放胡胡椒粉。

8.淋上醋。

9.最後放雞精盛出。