天氣熱起來啦，推薦幾道爽口菜，做法簡單

腰果拌菠菜

主料

腰果：50；菠菜：150

輔料

鮮醬油：20ml；辣椒油：5ml；鹽：2；芝麻油：5ml

具體步驟

1.菠菜摘選乾淨

2.准備腰果

3.鍋內水開後加入鹽倒入菠菜焯燙熟後撈起

4.腰果用空氣炸鍋預熱5分鐘後200度3分鐘炸香

5.碗中加入鮮醬油，芝麻油和辣椒油拌勻

6.先把菠菜裝入盆中再把調料倒入

7.撒上腰果即可上桌

涼拌豬肚

主料

酸菜梗：100；辣椒：15；青蔥：1支；豬肚：350

輔料

八角：3個；米酒：適量；蒜：25姜：3片

具體步驟

1.洗淨豬肚，放鍋裏加姜，蔥，料酒煮一下

2.去掉白膜

3.再洗乾淨

4.鍋中加足量水，加姜片，胡椒粒，大火煮開小火煮一個小時

5.期間准備青紅椒，切絲，加鹽醃一下

6.蒜切末，加點鹽

7.鍋中熱花椒油

8.熱油放到蒜碗裏，加醬油、醋、香油

9.全部拌在一起，就可以上桌了。

葡萄酒煎魚

主料

草魚：200；葡萄酒：50ml

輔料

鹽：少許；生姜：少許；蒸魚豉油：少許；大蒜：少許；胡椒粉：少許；生粉：少許

具體步驟

1.草魚洗淨備用

2.葡萄酒備用

3.生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的沒用辣椒皮

4.草魚切大條塊，像我這樣就可以了，不能切小塊，那樣不好煎

5.把草魚放入深口碗裏，倒入葡萄酒50ml，蒸魚豉油，加入鹽，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均勻，醃制30分鐘就可以了

6.坐熱鍋加油，燒至8成熱

7.放入醃制好的草魚，煎至兩面金黃為止就可以盛出來了。煎魚前記住把魚控乾水份，這樣不容易煎壞！

8.煎好盛盤，撒入蔥花就可以了。