無敵好吃的幾道菜譜，天天吃都不膩，學起來

豬血韭菜湯

主料

豬血：3塊；韭菜：100；酸菜：50

輔料

鹽：適量；姜：適量；油：適量

具體步驟

1.豬血切厚片。

2.下開水煮2分鐘。

3.撈出放涼水裏泡涼。

4.姜切片。

5.韭菜洗淨。

6.韭菜切段。

7.酸菜洗淨。

8.酸菜切絲。

9.油鍋爆香姜片。

10.下酸菜翻炒。

11.下豬血和一點水，加鹽煮開。

12.出鍋前下韭菜，韭菜煮軟即可出鍋。

溜肉段

主料

豬肉：適量

輔料

青椒：一個；大蒜：兩瓣；白砂糖：適量；鹽：適量；醬油：適量；味精：少量；料酒：少量；澱粉：適量；生姜：少許；雞蛋：一個

具體步驟

第一步

兩份水，一份生抽，少量鹽和味精，少量糖，調成碗汁

第二步

豬肉洗淨，切成條狀，加入醃制15分鐘

第三步

澱粉中加入1個蛋清，加入醃制好的肉，給肉掛漿

第四步

鍋中油六七成熱，將肉段下鍋炸，炸至金黃撈出

第五步

然後複炸一次

第六步

蔥姜蒜切碎備用

第七步

鍋中放油，蔥姜蒜爆香

第八步

下入青椒炒至斷生，下入肉段，倒入料汁翻炒均勻即可。

乾煸蒜香茄子

主料

茄子：400

輔料

蒜，青椒，胡蘿卜：切絲

具體步驟

1.茄子洗乾淨放清水裏泡下，瀝乾後倒鍋裏翻炒

2.炒成這樣後放入油，蒜，青椒和胡蘿卜絲翻炒。

3.加入鹽，生抽，料酒和味精，裝盤後撒點蔥花。