幾道素湯的做法，美味又養顏

養生四素湯

主料

黃花菜：30；豆腐：30；綠豆芽：30；黑木耳：30

輔料

素油：5；鹽：3；生抽：3；五香粉：2

具體步驟

第一步

准備材料，木耳泡發好洗淨、切小片，黃花菜泡發去蒂、切成2段，豆腐切小塊，黃豆芽洗淨備用。

第二步

鍋裏放少許素油，下綠豆芽和黃花菜煸炒

第三步

加入黑木耳，煸炒一下，加少許五香粉，提味~

第四步

加適量生抽，加適量的水，快燒開的時候加入豆腐

第五步

水開後再煮3~5分鐘即將出鍋時假如鹽調味，味精可加可不加。

玉米蘑菇濃湯

主料

玉米：1根；口蘑：10；洋蔥：20；黃油：10；面粉：15

輔料

油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.煮熟玉米，大約需要30-40分鐘。PS：玉米最好用粘玉米，不要用甜玉米，甜玉米的甜味會與湯的味道相沖突。

2.豆腐切丁，泡發的木耳洗淨切小塊，豇豆角切丁

3.小白菜葉子切大塊。西紅柿去皮切大塊

4.香蔥、香菜切碎

5.雞蛋加鹽和少許澱粉充分打散

6.不沾鍋燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅

7.攤好的雞蛋餅切成菱形塊備用

8.炒鍋油燒熱放入豆腐丁，煎至兩面微黃

9.下入香蔥、豇豆角丁翻炒1分鐘（香蔥要留一些最後提味用）

10.再下入木耳同炒

11.加入適量開水，入雞精、鹽、五香粉和生抽煮至豆角斷生

12.加入西紅柿繼續翻炒

13.至西紅柿軟爛即可關火

14.醒好的面團擀成大面片，盡量擀薄一些

15.折疊，再切成兩厘米的寬條，然後切成平行四邊形的面片備用

16.鍋內加入適量高湯或是水煮開下入面片煮開，快煮熟時加入青菜葉至熟

菌菇湯

主料

蘑菇：四朵；鮮香菇：四朵；草菇：八朵；秀珍菇：十個；肉絲：一小把；雞毛菜：一小把

具體步驟

1.蘑菇洗淨，切比較厚的片

2.鮮香菇洗淨，去根一切三或四塊

3.草菇洗淨，一切二

4.秀珍菇洗淨

5.肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻

6.雞毛菜去黃葉老葉，洗淨

7.鍋內入油，油熱加入醃過的肉絲煸炒至變色，盛出

8.鍋洗淨擦乾，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水（較多）燒開，轉中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。