鹽焗雞的懶人做法，色澤金黃，肉嫩鮮香

砂鍋鹽焗雞

主料

雞肉：適量

輔料

鹽：適量；油醬醋：適量；蔥姜蒜：適量

具體步驟

第一步

把雞洗乾淨，提前用鹽焗雞粉（直接去超市買就可以了，沒有特別牌子推薦哦，份量自我半只雞用了半包粉）我的是從早上醃到晚上煮的，如果要味重一點，請加鹽哦！

第二步

把雞放入煲裏，保持最小火。煮一會就翻一下，一定要勤快翻哦，不然最好吃的雞皮就活生生的不見了。

第三步

蓋好蓋子，隔三幾分鐘翻一下，一直到雞熟（我是用筷子插入最厚的部位如果沒血水流出代表熟了，大概20到30分鐘）

第四步

起鍋斬件，上蔥花。開吃啦！

鹽焗雞

主料

三黃雞：750；鹽焗雞粉：35

輔料

料酒：適量；蔥：適量；生姜：適量；桂皮：適量；八角：適量

具體步驟

1.雞洗淨，去掉屁股、指甲，放入焗雞粉

2.放料酒，裏裏外外充分把雞抹上焗雞粉

3.肚裏塞入生姜、蔥節、八角、桂皮

4.放入保鮮袋入冰箱冷藏一夜

5.電飯煲底部鋪上姜片、蔥段

6.放入醃好的雞

7.開啟煮飯鍵，30分鐘後翻面，等煮飯結束後再燜10分鐘即可，全程大概1個小時左右。

手撕鹽焗雞

主料

三黃雞：半只；鹽焗雞粉：20

輔料

芝麻：適量；生姜：適量

具體步驟

1.准備材料：

半只雞，鹽焗雞粉，生姜，芝麻；

2.三黃雞清洗乾淨，瀝乾水分，倒入鹽焗雞粉，兩面抹均勻，順便按摩一下，讓鹽焗雞粉充分滲入雞裏；醃4個小時以上；

3.電飯鍋上面鋪一層姜片；

4.由於沒有放油，所以，開始時雞皮向上，這樣等雞油焗出來後再翻面；按下煮飯鍵；

5.電飯鍋跳到保溫檔後，把雞翻面，再次按下煮飯鍵；

6.等電飯鍋再次跳到保溫檔就可以了；把雞取出，晾涼；

7.撕出雞肉，撒入炒香的白芝麻，淋入少許焗出來的雞油拌勻即可。