鴛鴦豆腐
主料
生菜：100g；豆腐：2塊；豬血：250g
輔料
鹽：適量；豆瓣醬：1勺；高湯：適量；油：適量；姜末：適量；蒜末：適量；乾辣椒：適量
具體步驟
1.豬血用水浸泡
2.豆腐用水沖洗後切塊
3.生菜洗淨待用
4.高湯適量
5.鍋內燒開水，下白豆腐焯水，去除豆腥味
6.將洗淨浸泡過的豬血下鍋焯燙，可以去除異味兩種豆腐用漏勺瀝乾待用
7.鍋燒熱，下適量的油
8.下乾辣椒+蒜末+姜末爆香
9.倒入高湯
10.加入少量的清水，煮開
11.加入白豆腐，煮開
12.下豬血
13.煮開下少量的鹽
14.放入生菜即可。
五彩豆腐粒
主料
豆腐：250
輔料
香菇：50；番茄：50；鹽：適量
具體步驟
1、將豆腐切成丁狀，用開水氽一下，撈出控乾水分;
2、番茄洗淨切丁;
3、將香菇、青豆洗淨，切丁、焯水;