西葫蘆這樣做，好吃又健康，連湯汁都不剩

西葫蘆炒魷魚

主料

西葫蘆：1個；魷魚：4個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蒜：適量

具體步驟

第一步

把魷魚切條，葫蘆切薄片，蒜切條;把鍋燒熱，下一點油，把魷魚爆炒然後再加蒜爆炒

第二步

粉絲用水泡10分鐘

第三步

鍋中放油加蔥絲爆香

第四步

放豬肉炒熟

第五步

加入卷心菜同炒

第六步

加入粉絲炒5分鐘

第七步

炒的期間有點乾，加一點點水，悶下煮，大概兩三分鐘，就可以了。

西葫蘆炒香菇

主料

西葫蘆：半根；香菇：4朵

輔料

辣椒：適量；宴友食用油：適量；五香粉：適量；雞精：適量；姜：適量；鹽：適量

具體步驟

1.鍋中倒油，因為香菇不容易熟，所以先放入香菇煸炒一會兒

2.把香菇整理在鍋的一邊，另一邊放入西葫蘆煸炒

3.放一勺鹽

4.放入辣椒、生姜、雞精、五香粉，在鍋邊煸炒一會兒

5.混合翻炒至斷生即可。

西葫蘆蜆子肉鍋貼

主料

麥芯粉：300；肉餡：100；蜆子肉：100

輔料

油：適量；鹽：適量；料酒：少許；胡椒粉：少許；醬油：適量；蔥花：少許；姜末：少許

具體步驟

1.面粉中加入適量60度的溫水和成面團，蓋上保鮮膜餳制30分鐘。

2.肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和一品鮮醬油，順著一個方向攪拌上勁，再加入植物油，攪勻後醃制十分鐘。

3.西葫蘆加少許鹽剁碎後，攥去水分。

4.蜆子去殼取肉，用原湯洗淨，將原湯靜置沉澱備用。

5.蜆子肉稍微切碎，放入醃制好的肉餡中，順一個方向攪勻。

6.加入蔥花姜末拌勻。

7.加入西葫蘆末，再加入油和鹽拌勻。

8.按1：10的比例調制一份水粉糊備用。

9.取一小塊面團，揉勻後搓成長條。

10.揪成餃子劑子大小的面劑。

11.將面劑按扁，擀成圓平皮，放入調好的餡料，捏成兩頭開口的“餃子”狀的鍋貼。

12.全部包好。

13.煎鍋裏抹上一層油，把鍋貼碼放在煎鍋裏。

14.開小火，待鍋熱後，倒入沒過鍋貼底部的水粉糊。

15.等鍋裏沒有水時，再次淋入植物油，繼續小火煎制。鍋貼底部微焦並出現“糊咯吱”。

16.煎至鍋貼底部微焦即可出鍋。