推薦幾道素菜的做法，比大魚大肉還受歡迎

雙菇白菜炒魚豆腐

主料

娃娃菜：200

輔料

香菇絲：適量；金針菇：100；雞精：適量；魚豆腐：150；鹽：適量

具體步驟

1.准備食材

2.娃娃菜和金針菇洗淨切節

3.魚豆腐切小塊，香菇預先做好的。

4.鍋裏熱油，下入魚豆腐和香菇炒片刻。

5.倒入娃娃菜翻炒

6.再下入金針菇，炒至斷生。

7.調入適量鹽和雞精即可

涼拌手撕長茄

主料

長茄：3根

輔料

醋2勺：適量；宴友食用油：適量；鹽1勺；適量香油適量；蒜瓣5瓣；雞精少許

具體步驟

1.長茄洗淨，去蒂

2.切成厚1厘米得片，入鍋蒸熟，用筷子能輕松插透就熟了

3.蒸熟得茄子過涼水，用手撕成條

4.蒜瓣搗成蒜泥，加入茄子，再加入所有調料，拌勻就好。

豆皮金針菇卷

主料

金針菇：1包；豆皮：1張

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；大醬：適量；椒鹽：適量

具體步驟

第一步

材料 ：

豆皮，金針菇；

第二步

金針菇洗淨，撒少許鹽，有些味道；豆腐皮切小片；

第三步

豆腐皮上放一縷金針菇；

第四步

卷起；

第五步

用牙簽固定好；

第六步

三個一組，以免浪費牙簽；

第七步

全部做好；

第八步

平底鍋加少許油，放入金針菇煎烤，蓋上蓋子燜一會兒；

第九步

大醬刷在豆皮上；

第十步

翻面，刷另一面，再烤一會兒，稍乾一些即可；

第十一步

出鍋，撒椒鹽，或是自己喜歡的其他調味料。