推薦幾道素菜的做法，比大魚大肉還受歡迎

雙菇白菜炒魚豆腐

主料

娃娃菜：200

輔料

香菇絲：適量；金針菇：100；雞精：適量；魚豆腐：150；鹽：適量

具體步驟

1.准備食材

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2.娃娃菜和金針菇洗淨切節

3.魚豆腐切小塊，香菇預先做好的。

4.鍋裏熱油，下入魚豆腐和香菇炒片刻。

5.倒入娃娃菜翻炒

6.再下入金針菇，炒至斷生。

7.調入適量鹽和雞精即可

涼拌手撕長茄

主料

長茄：3根

輔料

醋2勺：適量；宴友食用油：適量；鹽1勺；適量香油適量；蒜瓣5瓣；雞精少許

具體步驟

1.長茄洗淨，去蒂

2.切成厚1厘米得片，入鍋蒸熟，用筷子能輕松插透就熟了

3.蒸熟得茄子過涼水，用手撕成條

4.蒜瓣搗成蒜泥，加入茄子，再加入所有調料，拌勻就好。

豆皮金針菇卷

主料

金針菇：1包；豆皮：1張

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；大醬：適量；椒鹽：適量

具體步驟

第一步

材料 ：

豆皮，金針菇；

第二步

金針菇洗淨，撒少許鹽，有些味道；豆腐皮切小片；

第三步

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豆腐皮上放一縷金針菇；

第四步

卷起；

第五步

用牙簽固定好；

第六步

三個一組，以免浪費牙簽；

第七步

全部做好；

第八步

平底鍋加少許油，放入金針菇煎烤，蓋上蓋子燜一會兒；

第九步

大醬刷在豆皮上；

第十步

翻面，刷另一面，再烤一會兒，稍乾一些即可；

第十一步

出鍋，撒椒鹽，或是自己喜歡的其他調味料。