紫甘藍這樣做，口感爽脆，做法簡單！

銀芽紫甘藍

主料

豆芽：100；紫甘藍：300

輔料

鹽：適量；蒜：適量；醋：適量；白糖：適量；生抽：適量；香油：適量

具體步驟

1.備好原料，紫甘藍剝皮在淡鹽水裏浸泡十分鐘以上

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2.起鍋燒水，水開後把豆芽下鍋焯水撈出，豆芽很快熟，下鍋水開後再過二十秒就可以了

3.浸泡好的紫甘藍切成絲

4.蒜切片

5.焯好的豆芽過涼，和蒜片一起放入紫甘藍碗裏

6.加入適量鹽

7.加入醋和生抽

8.加入適量白糖

9.加入香油拌勻即可

爽口紫甘藍

主料

紫甘藍：200

輔料

白醋：適量；鹽：適量；味精：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

第一步

紫甘藍、胡蘿卜分別洗淨，切成條；胡蘿卜條、青椒絲、芹菜段入沸水焯一下；在沸水中加點白醋，放入紫甘藍條焯一下，撈出。

第二步

將紫甘藍條、胡蘿卜條、青椒絲、芹菜段放入盤內，加鹽、味精、白醋、香油拌勻即可。

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紫甘藍榨菜絲

主料

紫甘藍：半個；榨菜：半個

輔料

鹽：適量；辣椒粉：適量；油：適量

具體步驟

1.紫包菜切成絲

2.放入開水鍋裏燙熟後撈出備用

3.榨菜倒入水裏，沖洗去多餘的鹽分

4.油鍋加熱

5.將榨菜絲倒進去，炒出香味

6.將紫甘藍倒進去一起翻炒

7.放入適量鹽和辣椒粉後即可出鍋。