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小編的世界 優質文選 吃辣
一學就會的美食菜譜，真的很簡單！
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2022年5月26日 -
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羊肉金針菇
主料
羊肉：適量
輔料
金針菇：適量
具體步驟
1、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；
2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；
3、加入羊肉片，翻炒均勻；
4、依次加入料酒，蠔油，糖（一點點），鹽，孜然粉；
5、最後加入金針菇，翻炒均勻，最後出鍋時撒上香菜即可。
肉炒胡蘿卜青椒香菇丁
主料
豬肉：100；胡蘿卜：150；青椒：50；香菇：100
輔料
宴友食用油：適量；蛋清：適量；鹽：適量；老抽：適量；澱粉：適量
具體步驟
1.豬肉切丁，加入適量鹽，蛋清，澱粉拌勻醃一會兒；
2.胡蘿卜，青椒，香菇切丁；
3.鍋中加油，下肉丁炒變色；
4.下胡蘿卜，香菇炒一會兒，加入鹽，老抽，清水燉一會兒；
5.燉至胡蘿卜變軟；
6.下青椒炒一會兒；
7.出鍋。
五花肉炒苦瓜
主料
苦瓜：一根；五花肉：半斤
輔料
蠔油：適量；醬油：適量
具體步驟
1.五花肉切小片，用鹽，醬油醃半個小時
2.苦瓜切片
3.起油鍋放肉片兩面煎黃
4.煎黃一面再翻面煎
5.然後放入苦瓜翻炒
6.倒入蠔油，醬油，鹽翻炒
7.放少許水加蓋燜一會兒
8.出鍋裝盤