白菜豆腐煲：暖身開胃，越喝越舒服

臘肉白菜豆腐煲

主料

臘肉：適量；白菜：200；豆腐：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；豆豉：適量；蒜：適量；蔥：適量；料酒：適量；雞精：適量

具體步驟

第一步

所有食材全部切片

第二步

熱油鍋下入豆腐煎至兩面微黃

第三步

再把臘肉片煎出香味

第四步

加入蒜片，倒入白菜不斷翻炒至軟加入鹽

第五步

加入開水，蓋上蓋子轉中火至白菜熟軟

第六步

打開加入老乾媽豆豉

第七步

加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋，灑上蔥花。

白菜粉絲豆腐煲

主料

白菜：100；粉絲：30；豆腐：100；素丸子：100

輔料

雞湯：200m；鹽：1勺；蔥：1段；香菜：1顆

具體步驟

1.砂鍋內放一碗雞湯，加點熱水。

2.大白菜切大塊。

3.放入砂鍋煮一會。

4.豆腐切片。

5.白菜煮軟後加入豆腐片和素丸子。

6.粉絲提前用溫水泡軟。

7.開鍋後加入泡軟的粉絲和蔥花略煮。

8.出鍋前撒點鹽和香菜碎即可。

韓式辣白菜豆腐湯

主料

辣白菜：100g；青尖椒：1個；南豆腐：250g；紅尖椒：1個

輔料

宴友食用油：20ml；雞精：適量；韓式辣椒醬：20g

具體步驟

1.豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊

2.辣白菜切成小片

3.青紅尖椒斜切成圈

4.石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱

5.油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下

6.然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻

7.加入韓式辣椒醬

8.加入半鍋水，攪拌均勻

9.待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊

10.拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。