白菜豆腐煲：暖身開胃，越喝越舒服

臘肉白菜豆腐煲

主料

臘肉：適量；白菜：200；豆腐：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；豆豉：適量；蒜：適量；蔥：適量；料酒：適量；雞精：適量

具體步驟

第一步

   搜

所有食材全部切片

第二步

熱油鍋下入豆腐煎至兩面微黃

第三步

再把臘肉片煎出香味

第四步

加入蒜片，倒入白菜不斷翻炒至軟加入鹽

第五步

加入開水，蓋上蓋子轉中火至白菜熟軟

第六步

打開加入老乾媽豆豉

第七步

加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋，灑上蔥花。

白菜粉絲豆腐煲

主料

白菜：100；粉絲：30；豆腐：100；素丸子：100

輔料

雞湯：200m；鹽：1勺；蔥：1段；香菜：1顆

具體步驟

1.砂鍋內放一碗雞湯，加點熱水。

2.大白菜切大塊。

3.放入砂鍋煮一會。

4.豆腐切片。

5.白菜煮軟後加入豆腐片和素丸子。

6.粉絲提前用溫水泡軟。

7.開鍋後加入泡軟的粉絲和蔥花略煮。

8.出鍋前撒點鹽和香菜碎即可。

   搜

韓式辣白菜豆腐湯

主料

辣白菜：100g；青尖椒：1個；南豆腐：250g；紅尖椒：1個

輔料

宴友食用油：20ml；雞精：適量；韓式辣椒醬：20g

具體步驟

1.豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊

2.辣白菜切成小片

3.青紅尖椒斜切成圈

4.石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱

5.油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下

6.然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻

7.加入韓式辣椒醬

8.加入半鍋水，攪拌均勻

9.待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊

10.拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。