五款烏雞湯，好喝又實惠，值得擁有

靈芝烏雞湯

主料

烏雞：1只

輔料

蜜棗：2個；靈芝：幾片；淮山：適量；枸杞：適量；鹽：適量

具體步驟

1.將烏雞清洗乾淨。

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2.鍋裏放水，煮沸，將烏雞放水裏煮1分鐘左右，撈出。

3.清洗乾淨。

4.准備幾片靈芝。

5.將靈芝稍浸泡，清洗乾淨。

6.將枸杞清洗乾淨，備用。

7.將淮山清洗乾淨。

8.准備蜜棗，清洗乾淨。

9.鍋裏放水，隨冷水放入烏雞，大火燒開。

10.加入靈芝、枸杞、淮山。

11.大火煲5分鐘左右。

12.轉小火煲煲2小時。

13.加入適量鹽甜味。

14.用濾網將浮在上面的油隔掉，這樣喝起來不會太油膩，也健康。

烏雞茶樹菇湯

主料

茶樹菇：200；烏雞：500

輔料

鹽：適量；蔥：適量；姜：適量

具體步驟

第一步

烏雞用冷水洗淨，斬成大塊

第二步

茶樹菇洗淨、切段。

第三步

烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清

第四步

然後再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開後調成小火煲2小時

第五步

然後再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調入鹽即可

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紅棗烏雞湯

主料

烏雞：半個；紅棗：4個

輔料

桂圓：適量；鹽：適量；枸杞：適量

具體步驟

1.將烏雞清洗乾淨，剁成小塊。

2.將清洗乾淨的烏雞飛水，撈出，瀝乾水分，備用。

3.將桂圓浸泡、清洗乾淨。

4.將紅棗清洗乾淨，備用。

5.將枸杞清洗乾淨，備用。

6.湯鍋裏放水，燒開。

7.加入烏雞。

8.加入紅棗、桂圓、枸杞。

9.大火煲5分鐘。

10.轉小火煲1個半至2個小時。

11.煲好後加適量鹽調味即可。