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小編的世界 優質文選 吃辣

孩子愛吃的快手菜,下班後分分鐘搞定


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2022年5月29日 -
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韭菜肉餅蒸蛋

主料

韭菜:適量;雞蛋:適量

輔料

鹽:適量

具體步驟

第一步

amocity
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韭菜斜切成棱形。倒大約二倍蛋液的開水放涼備用(一個雞蛋二蛋殼的溫開水,1:2才是嫩的關鍵)。

第二步

雞蛋打好後加幾滴香油。加少許鹽。加入溫開水。攪拌一下。挑出小泡泡。輕輕的,慢慢的放入韭菜,盡量不要弄出泡泡來。

第三步

蓋子要留個口,防止蒸溜水滴到蛋液上。

蘑菇炒肉片

主料

蘑菇:兩塊;肉片:半斤

輔料

蔥:少許;大料:一個;料酒:少許;鹽:少許;雞精:少許;味精:少許;醬油:少許;香油:少許

具體步驟

1.提前給肉片洗淨放些料酒和鹽醃制五分鐘

2.蘑菇撕小片洗乾淨備用

3.蔥切成蔥花備用

4.鍋裏燒開水把洗乾淨的蘑菇綽一下、開了以後在涼水過一下用漏勺撈出控水

5.熱鍋放油放一個大料將醃制好的肉片炒熟盛出備用

6.熱鍋放油油熱了放入蔥花嗆鍋,放入控好水的蘑菇、翻炒片刻放入炒好的肉片。加少許醬油、鹽、雞精味精,香油。就可以出鍋啦。

青椒胡蘿卜絲炒雞蛋

主料

青椒:1個;雞蛋:2枚;胡蘿卜:1/4個

amocity
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輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量;蔥:適量;蒜:適量

具體步驟

1.鍋燒熱倒入油

2.倒入攪拌好的蛋液翻炒

3.翻炒好了盛盤備用

4.鍋裏放入油

5.蔥蒜嗆香

6.倒入切好的青椒絲

7.胡蘿卜絲放入翻炒

8.加入食鹽

9.放入雞蛋

10.翻炒均勻即可