土豆別再炒土豆絲了，換個做法更好吃

芝士焗土豆泥

主料

土豆：1個；胡蘿卜：20；青椒：20；馬蘇裏拉芝士：50；洋蔥：20

輔料

味椒鹽：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.把土豆清洗乾淨。

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2.土豆去皮，切薄片。

3.把土豆片放鍋裏大火蒸30分鐘。

4.蒸好後的土豆瀝乾水分。

5.把土豆片壓成泥，放在耐熱玻璃碗裏。

6.青椒、洋蔥、胡蘿卜切成小顆粒狀。

7.把青椒、洋蔥、胡蘿卜粒加入土豆泥中。

8.加入適量油、鹽及味椒鹽。

芝士焗土豆泥的做法圖解九

9.將所有材料攪拌均勻。

10.把土豆泥鋪平。

11.把馬蘇裏拉芝士刨成絲。

12.把馬蘇裏拉芝士均勻鋪在土豆泥上。

13.上面再撒上適量青椒、洋蔥、胡蘿卜。

14.把土豆泥放進烤箱，180度，中層，上下火，16分鐘左右，注意觀察，如看到芝士表面上色了，即可馬上關火。

臘裏脊土豆乾

主料

土豆乾：200

輔料

臘裏脊：150；宴友食用油：適量；鹽：少許；料酒：少許；蒜：少許；紅辣椒：適量；蔥：少許；醬油：少許；青辣椒：適量

具體步驟

1.土豆乾要提前泡發，最好一宿，泡大泡軟。

2.臘裏脊士用溫水洗淨，泡軟。蒸熟

3.切薄片。

4.青椒切小塊。

5.泡好的土豆士用水煮十多分鐘，煮透，煮熟，炸的時候時間短，所以要先煮熟。這樣裏面心不硬。或是用油炸一下也好。

6.起鍋熱油下入蔥翻香，倒入臘肉，加料灑煸炒。

7.倒入土豆片，加些醬油小火煸炒。

8.加些鹽，青紅椒和蒜炒勻出鍋。

脆皮土豆糯米餅

主料

土豆：220；糯米粉：220

輔料

芝麻醬：適量

具體步驟

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第一步

將土豆削皮煮熟壓成泥。

第二步

倒入米酒拌均。

第三步

倒入糯米粉。

第四步

根據需要加點水，和成轉面團。

第五步

在案上鋪一塊濕布，將面團揉搓成長條，分割成若乾等份。

第六步

將每一小份搓圓。

第七步

取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；一面沾些芝麻，然後按扁。注：餡料根據自己的喜愛自由選擇。

第八步

逐個包好備用。

第九步

取一煎鍋，均勻地抺點油在鍋底。將生坯碼入，中間要有間隙，以免相互粘連。

第十步

蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。注：可以點少量的水，比較容易煎透。