洋蔥雞蛋火腿煎餅
主料
面粉：0.1斤；火腿腸：0.5根；雞蛋：1個；洋蔥：0.5個；泡打粉：適量
輔料
鹽：適量
具體步驟
1.洋蔥撒去外皮，洗淨，再橫面切絲，火腿腸切片。
2.面粉裏放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調成面糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。
3.餅鐺裏淋入少許的油，用小勺將面糊攤成10厘米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。
香腸土豆雞蛋餅
主料
雞蛋：3個；紫洋蔥：1/4個；土豆：1個；香腸：一小塊
輔料
黑胡椒：一小勺；鹽：半小勺
具體步驟
1.准備好食材
2.土豆、香腸切片，洋蔥切絲，雞蛋加一點鹽打散。
3.土豆片要用水洗去澱粉，最好用平底鍋，煎炒成邊緣焦黃。
4.加入洋蔥絲煸炒。
5.加黑胡椒和鹽，黑胡椒稍稍多一點。
6.把雞蛋液倒入。
7.擺好香腸（忘記拍照），中小火煎2-3分鐘，餅的邊緣翹起，底部能不沾著鍋，用個平盤幫助翻面。我不會掂鍋，只能用這笨辦法。
8.翻過來再煎2—3分鐘。
9.這時候已經成形，用鍋鏟就能翻面了。
10.出鍋，配黃瓜汁，可以開動啦！
芝士雞蛋卷餅
主料
雞蛋：適量
輔料
芝士：適量