酸湯蘿卜牛腩
主料
牛腩：適量；白蘿卜：適量；酸湯：適量
輔料
生番茄：適量；洋蔥：適量；番茄醬：適量；乾辣椒：適量；香茅草：適量
具體步驟
1.牛腩用清水清洗乾淨後汆湯過涼，將血沫子洗淨瀝乾水分備用
2.沙鍋之內注入冷水，將牛腩放入，依次放入酸湯，番茄醬，香茅草，洋蔥，乾辣椒，生抽大火燒開後小火燉60分鐘，然後加入白蘿卜，生番茄及鹽，繼續燉20分鐘即可出鍋。
土豆牛腩湯
主料
土豆：適量；牛腩：適量；胡蘿卜：適量；西紅柿：適量
輔料
番茄醬：適量；香菜：適量
具體步驟
1.牛肉高壓鍋煮爛
2.蔬菜改刀
3.下油鍋，把蔬菜煸一下
4.加入牛肉和湯，放入番茄醬，煮開後，小火燉
5.20分鐘差不多，放入香菜調色後裝盤
西紅柿牛腩湯
主料
牛腩：兩斤；番茄：三至四個；土豆：兩個；胡蘿卜：兩個；洋蔥：一個
輔料
鹽：適量；蔥段：適量；姜片：適量；八角：適量；桂皮：適量；番茄醬：適量；雞精：適量；黑胡椒粉：適量
具體步驟
第一步
將牛腩洗淨切成3厘米大小的塊。