無敵下飯菜，瞬間胃口大開，簡單易做

魚香素茄盒

主料

長茄子：400；雞蛋：1個

輔料

青椒：半個；面粉：適量；玉米澱粉：適量；生姜：適量；油：適量；獨頭蒜：1個；白糖：適量；生抽：適量；鹽：適量；番茄沙司：適量；醋：適量

具體步驟

1.准備好長茄子和青椒。

2.把茄子斜切成片。

3.一個雞蛋打勻加入少許面粉，調成糊狀。

4.把茄子片均勻裹上面糊。

5.鍋中油熱8成放入茄盒炸至金黃。火不要太大，以免炸糊了。

6.撈出茄盒控油。

7.青椒和蒜瓣和生姜切碎。

8.用生抽一勺番茄沙司兩勺糖兩勺醋一勺鹽加少量清水和澱粉調好汁。

9.鍋中留底油，放入青椒蒜姜末煸炒出香味。

10.加入調好的汁燒開。

11.放入茄盒翻幾下，讓每一個茄盒都均勻裹上魚香汁即可。

醬香肉末豆腐

主料

豆腐：適量；肉末：適量；蔥，蒜：適量；美人椒：適量

輔料

海天黃豆醬：適量；生抽：適量；生粉：適量；醋：適量；糖：適量；鹽：適量

具體步驟

1.買的現成的或者是自己剁的肉末（個人喜好自己剁的)用料酒、鹽、乾粉醃15分鐘。

2.蔥蒜剁末，美人椒切小圈。也可加些青椒。

3.豆腐切小塊，鍋中入水，加入少許鹽和食用油，水開後倒入豆腐塊略焯後撈起，可過涼水。

4.鍋中入油，油溫不高時加入肉末炒至變色加入蔥蒜末，紅椒圈，略岀香加入黃豆醬，炒出油倒入豆腐翻炒均勻，淋入生抽，醋，灑入白糖，加入沒過豆腐的清水。

5.准備一點水澱粉，待水見少時加入水澱粉，為防粘鍋，適當翻炒，收汁即可。

香辣花菜回鍋肉

主料

胡蘿卜：適量；花菜：300五花肉：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；豆瓣醬：適量

具體步驟

1.五花肉切片

2.然後鍋裏倒油放入五花肉

3.中火慢慢煎至金金黃

4.鍋裏放水把切好的花菜放鍋時煮二分鐘然後裝盤

5.鍋裏倒油，倒入蔥蒜炒香

6.倒入一勺子豆瓣醬炒勻

7.然後把煎完的五花肉倒入翻炒均勻

8.加入過完水的菜

9.炒勻後加入鹽翻炒

10.加入炸過的腐竹不停的炒

11.腐竹炒入味後加入老乾媽炒一會

12.炒入味後加點雞精

13.炒好後裝盤