教你大白菜新吃法，輕松搞定，超好吃

雞心炒白菜

主料

魚豆腐：100；雞心：400；白菜：4片

輔料

蒜：20；油：30；蔥：20；辣椒：10

具體步驟

1.雞心，魚豆腐，魚丸抄熟。

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2.蔥切碎，香菜切段，蒜切片。

3.白菜，切薄片。

4.油裏放蔥花，十三香炸香。

5.放雞心魚豆腐炒香。

6.加入白菜，翻炒一分鐘加鹽再炒軟。

7.白菜炒軟後，關火，加入蒜片香菜。

8.這些一起炒味道很好，配合涼拌黃瓜。夏季吃清爽適口。

羊肉大白菜

主料

羊肉：500g；白菜：1棵

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蔥：適量；辣椒：適量；粉絲：適量；香菜：適量

具體步驟

第一步

白菜洗淨切成小段

第二步

粉絲要放水裏泡軟下

第三步

羊肉要事先煮好

第四步

備好香菜，蔥和辣椒

第五步

熱鍋入油，先炒香蔥和辣椒

第六步

倒入白菜翻炒

第七步

炒至白菜至軟加入切片的羊肉

第八步

加入羊肉湯和粉絲

第九步

加蓋，大火燒開

第十步

香菜切成小段

第十一步

加入鍋內

第十二步

加入生抽，鹽

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第十三步

再次燒開後入碗。

釀大白菜

主料

大白菜：300

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；豬肉：適量；香油：適量；澱粉：適量；白糖：適量；清湯：適量；蝦仁：適量；姜：適量

具體步驟

1.所有的食材准備好

2.大白菜洗盡，放入沸水鍋中汆燙至六成熟，撈出來瀝乾水

3.蝦去殼，挑去蝦線

4.將蝦仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理機，加鹽，料酒。澱粉

5.打成均勻的泥

6.汆燙好的白菜內部拍上適量的澱粉

7.將肉泥放在白菜上

8.輕輕卷起來

9.鍋倒入清水燒熱，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段裝盤

10.鍋燒熱，倒入油燒開

11.倒入清湯，加鹽，白糖煮沸，用水澱粉勾芡，淋入香油

12.澆在白菜段上即可。