推薦幾道素菜做法，比大魚大肉還受歡迎

醬扒茄子

主料

茄子：1000

輔料

雞精：適量；宴友食用油：適量；尖椒：1個；豆瓣醬：適量

具體步驟

1.茄子洗乾淨去後尾吧。空乾水分

   搜

2.鍋裏加油等油熱了下茄子煎透

3.豆瓣醬

4.茄子煎軟出鍋，鍋內留底油，炒醬把茄子在倒回鍋內繼續翻炒

5.出鍋前加點雞精，撒點尖椒片點綴一下。

茄汁小包菜

主料

小包菜：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；番茄醬：2勺子

具體步驟

1.小包菜准備好

2.清洗乾淨然後去掉根部，一分為二

3.鍋裏倒入水及鹽加入小包菜煮五分鐘

4.鍋裏放油燒熱，倒入番茄醬炒勻

5.番茄醬炒散後加入一碗排骨湯及白糖炒勻

6.然後加入煮過的小包菜翻炒均勻

7.然後加入鹽炒勻

8.大火煮至小包菜入味

9.然後裝包菜裝盤裏

10.然後把汁加點濕澱粉收汁

11.收好的汁往包菜上一潑即可以

豆皮金針菇卷

主料

金針菇：1包；豆皮：1張

   搜

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；椒鹽：適量；大醬：適量

具體步驟

1.

材料 ：

豆皮，金針菇；

2.金針菇洗淨，撒少許鹽，有些味道；豆腐皮切小片；

3.豆腐皮上放一縷金針菇；

4.卷起；

5.用牙簽固定好；

6.三個一組，以免浪費牙簽；

7.全部做好；

8.平底鍋加少許油，放入金針菇煎烤，蓋上蓋子燜一會兒；

9.大醬刷在豆皮上；

10.翻面，刷另一面，再烤一會兒，稍乾一些即可；

11.出鍋，撒椒鹽，或是自己喜歡的其他調味料。