藕丁巧搭配，酸酸甜甜，爽脆可口

酸辣藕丁

主料

紅辣椒：3個；線椒：3個；藕：300g；乾辣椒：少許

輔料

玉米油：少許；醬油：少許；醋：少許；鹽：少許

具體步驟

1.辣椒蔥切段

2.藕切成丁泡在水裏

3.玉米油燒熱放入蔥花炒香

4.放入辣椒段爆香

5.放入藕丁翻炒均勻加水炒4分鐘

6.加入六月鮮鹽翻炒2分鐘後放入醋出鍋

黑木耳香炒藕丁

主料

藕：350；黑木耳：100

輔料

生抽：適量；蒜頭：適量；鹽：適量；蔥：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量；蠔汁：適量

具體步驟

1.蔥蒜切碎。

2.黑木耳洗淨。

3.藕切成丁。

4.熱油炒香蒜粒。

5.倒入黑木耳炒香。

6.加入藕丁大火翻炒。

7.淋入適量的生抽，蠔汁炒勻。

8.加入鹽炒至入味。

9.最後加入少量的雞精炒勻，撒上蔥花即可。

泡椒藕丁

主料

蓮藕：適量

輔料

泡椒：適量

具體步驟

第一步

准備材料：

白蓮藕、姜、青椒、泡椒、白醋

2蓮藕去皮可看出白蓮藕真面目：白、脆

第三步

將去皮的蓮藕切成小丁

4鮮青椒切成象眼塊，姜切菱形片

第五步

鍋燒開水，將藕丁焯水至斷生

第六步

焯水後的藕丁過冷水，保證其脆爽

7取一保鮮盒將泡椒水和泡椒倒入盒內，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切開可有效泡出辣味）

8加蓋如冰箱冷藏24小時就可以吃了，脆爽可口