藕丁巧搭配，酸酸甜甜，爽脆可口

酸辣藕丁

主料

紅辣椒：3個；線椒：3個；藕：300g；乾辣椒：少許

輔料

玉米油：少許；醬油：少許；醋：少許；鹽：少許

具體步驟

1.辣椒蔥切段

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2.藕切成丁泡在水裏

3.玉米油燒熱放入蔥花炒香

4.放入辣椒段爆香

5.放入藕丁翻炒均勻加水炒4分鐘

6.加入六月鮮鹽翻炒2分鐘後放入醋出鍋

黑木耳香炒藕丁

主料

藕：350；黑木耳：100

輔料

生抽：適量；蒜頭：適量；鹽：適量；蔥：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量；蠔汁：適量

具體步驟

1.蔥蒜切碎。

2.黑木耳洗淨。

3.藕切成丁。

4.熱油炒香蒜粒。

5.倒入黑木耳炒香。

6.加入藕丁大火翻炒。

7.淋入適量的生抽，蠔汁炒勻。

8.加入鹽炒至入味。

9.最後加入少量的雞精炒勻，撒上蔥花即可。

泡椒藕丁

主料

蓮藕：適量

輔料

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泡椒：適量

具體步驟

第一步

准備材料：

白蓮藕、姜、青椒、泡椒、白醋

2蓮藕去皮可看出白蓮藕真面目：白、脆

第三步

將去皮的蓮藕切成小丁

4鮮青椒切成象眼塊，姜切菱形片

第五步

鍋燒開水，將藕丁焯水至斷生

第六步

焯水後的藕丁過冷水，保證其脆爽

7取一保鮮盒將泡椒水和泡椒倒入盒內，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切開可有效泡出辣味）

8加蓋如冰箱冷藏24小時就可以吃了，脆爽可口