#學習分享457#秋冬補腎養肝的飲食有哪些？
來源:
妮可醫學筆記
發布於：廣東省
秋冬季節，很多讀者咨詢壯腰健腎養肝飲食，本文將分享相關食譜，包括具體制作步驟，方便大家了解制作。
01 香菇冬筍鹿肉湯
● 材料：鹿肉150g，香菇、冬筍、澱粉、調味品各適量。
● 做法：
①將香菇、冬筍泡發，洗淨，切絲。
②鹿肉洗淨，切絲，勾芡。
③鍋中放適量植物油燒熱後，下肉絲爆炒，而後下香菇、冬筍及適量清水燜煮，待熟後，調味食用。
02 牡蠣蘿卜絲湯
● 材料：去売牡蠣50g，白蘿卜200g，調味品適量。
● 做法：
①將白蘿卜去皮，洗淨，切絲。
②牡蠣洗淨。
③鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒熱，加蔥花、姜絲炒香，放入蘿卜絲翻炒均勻。
④加適量清水煮至蘿卜絲將熟，放入牡蠣肉煮熟，加調味品調味即可。
● 作用：可潛陽補陰，補益肝腎。
03 黑木耳炒西芹
● 材料：水發黑木耳50g，西芹200g，調味品適量。
● 做法：
①將西芹擇洗乾淨，切段，入沸水中焯透，備用。
②水發黑木耳洗淨，撕成小朵。
③鍋置火上，倒入適量油，待油燒熱，加蔥花炒出香味，放入黑木耳和西芹翻炒3分鐘，加調味品調味即可。
04 山藥鹿腎粥
● 材料：山藥100g，鹿腎1個，大米100g，調味品適量。
● 做法：
①將鹿腎剖開，去筋膜，洗淨，切細。
②山藥去皮，洗淨，切塊。
③取山藥、大米煮粥，待沸後下鹿腎、蔥、姜、花椒、鹽等，煮至粥熟即成。
● 作用：可補腎助陽，補益精血。
05 鹿膠魚膠粥
● 材料：鹿角膠、魚膠各10g，大米100g，白糖適量。
● 做法：將大米淘淨，加清水適量煮粥，待沸後調入二膠，煮至粥熟，加白糖調勻食用。
● 作用：可溫陽益腎，補益精血。
06 桃栗羊腎粥
● 材料：核桃仁10g，栗子肉5個，羊肉100g，大米100g，調味品適量。
● 做法：
①將羊肉洗淨、切細。
②取大米加適量水煮沸後，下羊肉、核桃仁、栗子，煮至粥熟後，加入蔥、姜、鹽等調味即可。
● 作用：可補益腎精，溫陽散寒。
07 大棗墨魚羊肉粥
● 材料：大棗5個，墨魚50g，羊肉100g，大米100g，調味品適量。
● 做法：
①將墨魚、羊肉洗淨、切細。
②先取大米加適量水煮沸後，下墨魚、羊肉、大棗等，煮至粥熟後，加入蔥、姜、鹽調味飲服。
08 香葉二茴羊肉湯
● 材料：香葉5g，大茴香、小茴香各10g，羊肉500g，山藥100g，生姜30g，調味品適量。
● 做法：
①將山藥去皮，切片。
②羊肉洗淨，切塊。
③生姜洗淨，切片。
④上面幾種材料一起裝入布包。
⑤鍋中加清水適量，將羊肉、姜片、藥包放入鍋中，小火燉至羊肉熟爛，去藥包，加入調味品調味即可。
09 白菜羊肝粥
● 材料：大白菜150g，羊肝100g，大米50g，調味品適量。
● 做法：
①將白菜、羊肝洗淨，切細備用。
②大米淘淨，加清水適量煮沸後，下羊肝，煮至粥成時，放入白菜，調入料酒蔥花、姜末、食鹽、味精、花椒粉、麻油適量，再稍煮片刻即成。
● 作用：可養血補肝,補腰健腎。
10 山藥蹄筋湯
● 材料：山藥150g，豬蹄筋100g，調味品適量。
● 做法：
①將山藥去皮，洗淨，切塊。