傍晚，紅楓湖的水面開始變色。由湛藍轉為淺金，再是橘紅。落地窗前，遊客舉起設備，快門聲此起彼伏。
為了一片湖景，奔赴一個村莊的晏久媛，滿足之情溢於言表。
清鎮市紅楓湖鎮大沖村晨景。受訪者提供
這是貴州省清鎮市紅楓湖鎮大沖村——十裏湖光·美學咖啡館的日常。這間法式風情的咖啡館，前身只是一家燒烤店的閑置空間。負責人猶敦信做過鄉村建設，也設計過咖啡館，經村裏推介，他和幾位同樣年輕的合夥人，將燒烤店的一部分改造為如今的美學空間。
“我們希望這裏成為分享湖光山色的美學公共空間，不強制消費，不點單也沒關系。”猶敦信說。這種看似“吃虧”的做法，反而帶來了意想不到的人氣。咖啡館與隔壁燒烤店形成互補——“咖啡+燒烤”的組合，讓遊客拍完照轉身就能吃上熱乎的烤肉，吃飽了也能來咖啡館坐坐。自6月營業以來，周末兩天能賣出約800杯飲品。
咖啡館開了，但那個以傳統燒烤、農家樂為主的大沖村“進化”不是一天發生的。
清鎮市紅楓湖鎮大沖村興隆半島。雷森珽攝
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“以前遊客來了，住一晚，或者吃頓飯就走了。晚上想找個地方坐坐，沒有。”大沖村村委會副主任林科忠說，現在不同了，村裏有了咖啡館，年輕人喝著咖啡、拍拍照片就是一下午，不過癮還可以在民宿住下來。
一年多時間，大沖村已開出7家“村咖”。每家有每家的“魂”——藍調小院做藍莓咖啡，留白·有渡做音樂咖啡民宿，雲團子藏身果園做木姜子特調。它們利用閑置農房改造，不新占土地，汙水全部進入處理終端淨化，在紅楓湖水源保護地的生態紅線內找到了“輕量化”的生存方式。
四川遊客晏久媛在咖啡館拍照打卡。李錦明攝
這些變化，滿足著不同人群的需求。果園深處，玉島紅楓莊園從普通農家樂升級為“五星級農家樂”，打卡過貴陽多家咖啡館的吉麗，最喜歡在這裏摘完桃子喝著咖啡，靜看雲卷雲舒。村裏“知林居”民宿獲評“青山級民宿”，至此，大沖村一舉攬獲“甲級鄉村旅遊村寨”“五星級農家樂”“青山級民宿”三項省級榮譽。湖面上也多了新想象——原鄉裏號豪華房艇已經下水，大沖村的文旅業態正從陸地延伸至水面，構建“水陸聯動”的新圖景。
晏久媛來自四川達州，在抖音裏刷到了這裏，專程前來。“真是驚豔到我了，後悔拍照的衣服帶少了。”
十裏湖光·美學咖啡館窗外的落日。受訪者提供
這些“土洋結合”的變化背後，是鄉村振興的持續探索。2025年，大沖村發起了“一周村長”活動，面向社會招募能人志士短期駐村。第二任“一周村長”陳羿蓉提出：為了開民宿而做民宿不行，要打造旅遊打卡點，做好業態融合。她建議在村裏建咖啡屋，打破“民宿只能住宿”的認知。建議被采納了，咖啡館成了改變的開端。