西紅柿炒茄瓜
主料
茄瓜：1個
輔料
西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量
具體步驟
第一步
茄瓜切片，蔥姜蒜切好備用。
第二步
鍋中入油，油熱了之後依次放入蒜，姜，蔥，爆香後放入西紅柿。翻炒均勻。
第三步
倒入茄瓜，翻炒均勻後加入少量水，一小勺鹽，一小勺生抽，大火燒至3-5分鐘，茄瓜熟了之後加入適量味精，即可出鍋。
軟炸蘑菇
主料
平菇：適量；鹽：適量；雞精：適量；雞蛋：一個；澱粉：適量；面粉：適量；宴友食用油：適量；五香粉：適量
具體步驟
1.蘑菇洗淨撕成條
2.水燒開放蘑菇焯水（2分鐘左右，火候不要太大）
3.撈出擠乾水分，加適量的鹽五香粉雞精醃制入味。
4.醃制過程中調好面糊。雞蛋一個加適量的水打勻，再加面粉和澱粉（比例1：2）調勻。
5.鍋內放油燒七成熱放入掛糊的蘑菇，炸至微黃出鍋。可以粘著蒜泥食用。
糖醋脆皮茄子
主料
茄子：500；面粉：100
輔料
鹽：適量；蒜苔：適量；番茄醬：適量；蠔油：適量；醬油：適量；醋：適量；胡蘿卜：適量；雞蛋：適量；糖：適量；宴友食用油：適量
具體步驟