青椒土豆燒雞翅
主料
青椒：1個；土豆：2個；雞翅：8個
輔料
鹽：適量；老抽：適量；生抽：適量；姜：適量
具體步驟
第一步
土豆去皮切塊放入清水中備用，青椒切塊
第二步
雞翅對半切，放入鍋中，放姜絲，辣椒乾，料酒焯水
第三步
.焯好水的雞翅瀝乾備用
第四步
.放入青椒翻炒，倒適量料酒
第五步
放入老抽，生抽，白糖翻炒
第六步
放入適量清水大火煮開再轉中火慢燉
第七步
大火收汁，撒少許鹽提味即可
香乾芹菜炒肉絲
主料
瘦肉：300；芹菜：50；香乾：200
輔料
姜：適量；食用鹽：適量；乾澱粉：適量；蠔油：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量；清水：少許；泡椒：適量
具體步驟
1.瘦肉切絲，加乾澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2.炒鍋倒油,開小火,下肉絲,用筷子將其扒拉散,至肉絲變色後將其撈出控油。
3.鍋內留底油,下姜末及泡椒末炒香。
4.下香乾翻炒。