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宅家翻看手機相冊,半個月前這些年貨真饞人,買的太少真虧了


市井覓食記新年快要過完了,2020年的新年恐怕是最讓人印象深刻的,人們都「宅」在家裡,平日裡「奢侈」的時間,現在成了最不缺少的,躺在床上翻看手機的時間越來越多,家裡的「年貨」卻是越吃越少,今年新年曬美食的沒幾個,特殊時期,想去買點稱心的食材可不容易,翻看了一下半個月前的手機相冊,年前這些賣年貨的真是太饞人了...

- 2020年2月09日
- 市井覓食記

市井覓食記

新年快要過完了,2020年的新年恐怕是最讓人印象深刻的,人們都「宅」在家裡,平日裡「奢侈」的時間,現在成了最不缺少的,躺在床上翻看手機的時間越來越多,家裡的「年貨」卻是越吃越少,今年新年曬美食的沒幾個,特殊時期,想去買點稱心的食材可不容易,翻看了一下半個月前的手機相冊,年前這些賣年貨的真是太饞人了,可惜當時買的太少,現在想吃也吃不到了,感覺真是虧了。

滷牛肉

菜市場門口不少商販在賣滷好的牛肉,看著肉質特別好,50元一斤的價格還是非常合理的,甚至比自己買生牛肉鹵還要划算。

炸鯉魚

北方很多地方過年餐桌上必須要有一條紅燒鯉魚,寓意「鯉魚躍龍門」,自己在家炸還是挺麻煩的,尤其是比較大的魚,在家更是不好做,直接買一條20元省事多了。

炸丸子

炸丸子、炸豆腐等油炸食品也是過年的必備食材,丸子可以買牛肉和豬肉餡的,還有肉塊比較大的「小酥肉」,喜歡吃的人更多。

排骨

優質新鮮的排骨,在北方買年貨一般都是整扇的買,大概400-500元左右,最少一次也要買半扇,少了商家是不賣的。

扣碗

如果你願意,商家可以把年夜飯整個都幫你提供了,扣碗類都直接給烹飪好,吃的時候熱一下就行了,非常方便。

牛肉

新鮮乾燥的牛肉也是年貨的俏銷貨,好的肋骨肉35元一斤,用來紅燒或者清燉太好吃了。

帶魚

北方年貨最受歡迎的海鮮之一,幾乎家家戶戶都會買一些帶魚回家油炸,賣帶魚的也很多,大小不同的品種齊全。

汆丸子

用魚肉和雞肉混合製成的丸子,一般用來燉湯喝,只需要放一些胡椒粉和鹽,捏進去一些香菜,就是一道難得的美味。

活禽

年底的時候,市場上會有很多賣活禽的,一般都是土雞、鴨子、鴿子,自己挑選,土雞不分大小,100一隻,商家幫忙給處理乾淨,回家直接清燉,最為鮮美。

——老井說——

不平凡的2020年新春,不平凡的我們一定會安然度過這個時期,祝人間安康。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,和你一起分享這個世界。

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