小編的世界 / 優質文選 / 時尚

立春後家裡湯水少不了,營養全、養脾胃,常給家人煮身體好少生病


錢媽的廚房立春後天氣還是比較冷,到春暖花開起碼還要一個月時間,都說立春後各種新鮮的時令蔬菜要吃起來,有利於清肝養肝,清熱去火,這當然是沒錯,但是這種濕冷的天氣祛濕和養脾胃也是很重要的,蔬菜瓜果少不了,每天一碗湯湯水水也很有必要,幫助我們清理腸胃,增進營養吸收,去除體內垃圾,所以,立春開始我們就煲一些適合春天...

- 2020年2月09日
- 錢媽的廚房

錢媽的廚房

立春後天氣還是比較冷,到春暖花開起碼還要一個月時間,都說立春後各種新鮮的時令蔬菜要吃起來,有利於清肝養肝,清熱去火,這當然是沒錯,但是這種濕冷的天氣祛濕和養脾胃也是很重要的,蔬菜瓜果少不了,每天一碗湯湯水水也很有必要,幫助我們清理腸胃,增進營養吸收,去除體內垃圾,所以,立春開始我們就煲一些適合春天喝的湯吧,讓身體都滋潤起來。

紅棗當歸雞肉湯

食材:紅棗4個、當歸5克、枸杞少許、雞胸肉100克、薑片3片

做法:1、雞胸肉切小塊,用開水焯燙斷生,紅棗、枸杞、當歸洗乾淨待用。

2、紅棗對半切開,所有食材一起放進燉盅,加熱水,蓋上蓋子隔水燉一個小時,取出來就可以喝了。

石斛肉片湯

食材:石斛5克、肉片20克、薑片2片

做法:1、石斛切小段、瘦肉捏洗乾淨血水,切好薑片待用。

2、所有食材都放入燉盅里,加200毫升純凈水。

3、燉鍋打開藥膳模式,隔水燉一個小時,用少許鹽調味即可。

霸王花無花果豬骨湯

食材:豬骨500克、霸王花1朵、無花果1把、胡蘿蔔1根、生薑4片、鹽少許

做法:1、無花果、霸王花用水泡兩個小時,洗乾淨待用。

2、豬骨用水煮開,焯燙一下,去掉血水和雜質。

3、所有食材丟進砂鍋,加適量清水煮開,再小火慢慢燉一個小時。

4、煮好的湯加少許鹽調味即可。

蓮藕蘋果豬骨湯

食材:豬骨300克、蓮藕1節、蘋果1個、生薑3片、枸杞少許、鹽適量

做法:1、蓮藕去皮沖洗乾淨,不用用刀切,直接拍碎,豬骨用水焯燙一下。

2、薑片、豬骨、蓮藕一起丟進砂鍋里,加熱水煮開,再小火燉半個小時。

3、蘋果去皮切小塊,枸杞用水沖洗一下,提前一刻鐘丟進去煮。

4、湯煮好後放適量鹽調味。

蓮藕綠豆豬骨湯

食材:豬骨200克、蓮藕1節、綠豆20克、薑片3片、鹽適量

做法:1、豬骨用水焯燙一下,去血水和雜質。

2、綠豆用水沖洗一下,蓮藕去皮,兩頭切掉,用刀拍碎,就是拍成幾塊就行,不要用刀切,蓮藕選老一點兒的,大塊頭的。

3、骨頭、綠豆、蓮藕、薑片一起丟進砂鍋,加滿水,中小火煮開後小火煮半個小時,關火讓它靜靜的燜一會兒就好。

黃芪當歸烏雞湯

食材:黃芪10克、當歸5克、紅棗10克、烏雞1/2隻,薑片3片、鹽少許

做法:1、新鮮的烏雞用清水浸泡一個小時,時不時換一次水,泡掉血水。

2、當歸、黃芪、紅棗用水沖洗一下,紅棗對半切開,跟烏雞一起丟進砂鍋里,放幾片姜,加滿水,煮開後改小火慢慢燜煮半個小時。

3、煮好湯不要急著打開,讓它燜著,喝的時候再放點鹽調味就可以了,湯本身有甜味,不要加太多鹽。

冬瓜薏米燒骨湯

食材:豬骨200克、冬瓜1塊、薏米20克、生薑5片

做法:1、豬骨用水煮開,焯燙一下去掉血水和雜質。

2、薏米洗乾淨,冬瓜去籽洗乾淨,切大塊,不要去皮,冬瓜皮清熱也很好。

3、薑片、豬骨、薏米丟進砂鍋,加熱水煮開,小火燉一個小時。

4、加冬瓜煮二十分鐘,放少許鹽調味即可。

錢媽的廚房,美食原創作者,關注我,我會與大家分享更多的美食做法!如果您喜歡,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。

熱門內容

友善連結