明日中秋節，2種傳統美食記得吃，團圓過佳節，應順時節寓意好

美食達人，優質創作者

每年的中秋節，除了准備家宴上的菜肴，有2種傳統美食婆婆都會早早准備，老人家說，只有吃了這2種傳統美食，才算過了一個完整的中秋節，一家人一起吃，應順時節寓意好，團團圓圓過中秋。

賞月吃月餅

每年的中秋節，吃完團圓飯後，一家人坐在一起聊聊家常，談天說地，准備一桌子零食、水果，還有就是中秋節不可少的月餅了。現在的月餅餡五花八門，五仁月餅，蛋黃月餅，冰皮月餅，選一種家人喜歡的月餅，與家人共賞一輪明月，同吃一個月餅。

除了月餅，婆婆還有提前准備另外一種美食，那就是餃子。餃子是團圓時少不了一道美食，寓意家人團圓，生活美滿幸福。

今天，分享一道好吃的餃子，包的不是常見的韭菜餡，而是胡蘿卜餡，胡蘿卜的顏色是紅色的，寓意以後的生活紅紅火火。

中秋節吃餃子

食材：餃子皮，胡蘿卜，西芹，香菇，五花肉，姜，蔥，生抽，老抽，鹽，雞精，五香粉

具體做法：

1、 先將胡蘿卜擦成細絲，香菇切成碎粒，蔥切成蔥花。

2、 准備一碗蔥姜水，姜末、蔥絲放入碗中，加入適量清水，浸泡10分鐘。

3、 五花肉剁成肉末，少量多次加入蔥姜水，順著同一個方向攪拌，將肉末充分吸收水分，這樣做出來的肉餡更鮮嫩多汁。

4、 加入香菇，胡蘿卜和蔥，加鹽、生抽、老抽、雞精、五香粉調味，順著同一個方向攪拌均勻。

5、 最後開始包餃子，按自己喜歡的方式，包成自己喜歡的形狀。

包好的餃子可等水開後，加1勺鹽再下鍋煮餃子，中途加三次冷水，浮起來就熟透了。

也可做成煎餃，鍋熱後倒油，放入餃子，碗中加1勺生粉，加入適量清水攪拌均勻，將生粉水倒入鍋中，煎至餃子底部焦黃酥脆，收幹水分，一盤香噴噴的香煎餃子就做好了。

人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食，愛美食，愛分享。明天，您想吃啥？歡迎留言！感謝您的關注和點贊。