「娛樂記食」又到了不給糖吃就搗蛋的時候了

桃桃樂意說

又到了“不給糖吃就搗蛋”的時候了。

你，玩蛋了嗎？

上頭被擠壓的那個軟撲撲的鳥蛋，不是真的蛋呢。

不過，今天就順勢提提：蛋！

西冷班尼迪克

班尼迪克蛋，在不少西餐廳其實都有得做。

這家的整體擺盤造型，作為brunch裏的選擇，算好看的。

這一份是葷素結合，色彩方面也不沉悶，讓這一天從活潑感開始了。

像手指長看起來是薯條的，其實是藕條。

炸透了之後，裹著鹹蛋黃，在口感上也是蠻迷惑人的。

抽搐著的輕盈木魚花，在日料餐品中被運用到，是比較常見的。

早年，還都喜歡把撒了木魚花的菜品都冠名以“跳舞”，記得吧？

這份湯汁玉子燒的芝士味比較濃鬱，很是滑嫩。

上面的大蝦，都被芝士的粘稠感玩到暈頭轉向了。

探店對應商戶：多多關照

上海 茂名北路80號

虎皮蛋

在此篇幅的蛋蛋之中，壓陣的是什麼？

極具江浙滬土味特色的做法------虎皮蛋。

說起來，也許挺家常的，但又的確是挺傳統的。

這次是在簡餐中順帶弄了兩個。

外皮色炸至老黃，起了皺巴巴的坑窪，樣子十分粗獷。

要那虎皮來比喻這副模樣，倒也風趣，老虎皮膚是不大會多細膩的。

“炸蛋”的內在被外皮裹的嚴實，還好出品時有底湯醬汁，咬到蛋黃時也不會感覺乏味。

在此，說Ta是小吃，還算是熱菜？

反正，不重要，光一個大個頭，就很塞。

是傳統的東西，可在有的中餐廳裏還不一定會有。

賣盒飯的街邊檔口興許還會准備，但樣子不及這個看著順眼。

探店對應商戶：鄭阿姨餛飩(芮歐百貨店)

上海 南京西路1601號B2

最近不是應該南瓜頭更會吸引眼球嗎？

幾乎各大商場布置的都是，還有一些咖啡廳。

可這次，偏偏讓搗蛋的搶了風頭。

快年底了，扳扳手指頭，也會很快又迎接跨年的。

算不算軟蛋，怎麼拿捏很重要噢。

#萬聖節一起搗蛋#