嘉寶輔食能否放心食用？查標准看重金屬報告我們發現了這些信息

新京報

新京報社官方帳號

美國經濟與消費者政策小組發布的嬰兒食品重金屬汙染報告

該報告的形成源於2019年11月6日當地媒體有關“嬰兒食品中有毒重金屬含量高”的報道。針對該報道，經濟與消費者政策小組要求美國7家最大的嬰兒食品制造商提供內部文件和測試結果。有4家公司依照要求提供了資料，Walmart（沃爾瑪）、Campbell 、Sprout Organic Foods這3家公司則拒絕配合調查。

報告稱，提供數據的4家公司旗下嬰兒食品和原料重金屬全部超標，其中檢出的砷含量是標准的91倍，鉛含量高達177倍，鎘含量達69倍，汞含量達5倍。而未配合調查的3家公司，其嬰兒食品中的重金屬含量“可能高於競爭對手”。

報告中關於鉛、汞、無機砷等含量的表述

資料顯示，嘉寶公司成立於1927年，2007年被雀巢收購，是全球知名嬰幼兒食品生產商，旗下米粉、零食等嬰幼兒食品為中國消費者熟悉。上述報告及相關報道一出，立即在國內媽媽圈裏引起軒然大波。2月7日，中國商業經濟學會母嬰產業委員會下發《關於對嘉寶品牌嬰幼兒米粉下架的通知》，再次將嘉寶輔食在消費者心中的“危險”系數升級。

對此，雀巢方面回應稱，“相關元素自然存在於作物生長的土壤和水中。我們采取了多種措施以最大限度地降低其含量，包括根據氣候和土壤成分確定種植地點的優先級；在作物種植前選用通過土壤測試的田地；根據現有的最優科學方法輪換作物；檢測農產品、水和其他成分。”

美國尚無嬰兒輔食標准

針對小組委員會報告，中華預防醫學會健康傳播分會常委、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認為，美國並沒有專門的嬰兒輔食標准，僅有個別指標有推薦性指南。報道中所說的重金屬“超標100多倍”是從報告摘要裏抄的，實際是以飲用水、瓶裝水等標准做參照，不是輔食標准。此外，報告中的數據參差不齊，有的是產品數據，有的是原料數據，無法全面反映真實情況。

新京報記者從報告中看到，經濟與消費者政策小組譴責美國FDA（食品藥品監督管理局）沒有對嬰兒食品中絕大多數有毒重金屬發布含量標准，也不要求產品上出示相關警告標簽。目前，美國尚無確定的嬰兒無機砷攝入安全水平，嬰兒食品中的鉛、鎘含量沒有聯邦標准，“制造商可以自由地只檢測原料，或者對絕大多數嬰兒食品根本不檢測。”

報告中提到的重金屬超標，實際依照的是其他食品標准限值或一些組織的推薦標准。如無機砷參照了美國環境保護局飲用水的標准（10ppb上限）等，鉛含量援引的是美國FDA對瓶裝水的限值（5ppb）等，鎘限值參考了消費者報告中對果汁的限量（1ppb）等。

報告中關於鉛、無機砷項目參照標准的表述

雀巢方面曾就報告中的“超標”問題回應稱，“我們所有的食品都符合我們的安全和質量標准。嘉寶產品在原材料種植和生產過程的各個環節都有嚴格的監控措施。在目前沒有政府制定標准的地區，我們則通過評估最新的食品安全指南來制定自己的嚴格標准。”

嘉寶報告重金屬值未超中國標准

鐘凱認為，美方報告中沒有嘉寶產品的檢測數據，只有部分原料檢測數據，這可能是美國法規沒有終端產品限量，主要靠過程控制。對比中國嬰幼兒兩份輔助食品標准和報告中披露的數據，美版嘉寶輔食中的無機砷、鉛、汞等重金屬含量超過中國標准的可能性非常小。

國標《嬰幼兒罐裝輔助食品》GB10770-2010規定，以水產及動物內髒為原料的產品鉛和無機砷含量應分別不超過0.3mg/kg，汞含量不超過0.02mg/kg。國標《嬰幼兒谷類輔助食品》GB 10769—2010規定，添加魚類、肝類、蔬菜類的產品鉛、無機砷的含量應分別不超過0.3mg/kg，其他產品兩項重金屬限量應分別不超過0.2 mg/kg。

國標《嬰幼兒罐裝輔助食品》GB10770-2010中鉛、汞、無機砷的限量指標。

根據報告，嘉寶使用的大米粉原料中的無機砷含量不超過98ppb，濃縮果汁原料中平均含鉛量測試值為11.2ppb。以1ppb=1ug/L=0.001mg計算，則其原料中無機砷、鉛含量分別約為我國嬰幼兒輔食標准上限的32.7%、3.73%，均符合標准。

報告中公布的無機砷和鉛含量的檢測結果

新京報記者注意到，針對消費者提出的一些疑問，嘉寶已在其官方海外旗艦店首頁作出詳細回應，稱在中國生產的嘉寶產品符合中國嬰幼兒輔食標准，通過跨境購進口的嘉寶產品符合原產國標准。目前沒有任何嘉寶食品在美國被召回，“我們所有食物對嬰兒來說都是安全的，沒有理由召回我們的產品”，“沒有任何嬰兒或兒童因我們的食品中鉛或砷而生病的確認報告”。有關重金屬元素自然存在於農作物生長的土壤和水中，公司定期檢測原料、食品成品和飲料。

天貓平台嘉寶官方海外旗艦店關於該事件及產品品質的問與答

新京報記者 郭鐵

編輯 祝鳳嵐 校對 李立軍