蕪湖縣溫室大棚陽光玫瑰葡萄水肥一體化栽培技術

吉山花瑤

優質創作者

2 栽培技術

2.1 選址建園

園址位於蕪湖縣灣沚鎮新竹村 G329 國道旁，交通便利，適合采摘。
土地為圩田，水稻土，肥力中等。
溫室大棚為 10 連棟標准棚 3 棟，規格 10m×68m×8m×4m 。品種選擇目前效益最好的陽光玫瑰。

春季，定植前施足基肥，如羊糞 9 t/hm 2 ，先期深施於定植溝內，灌跑馬水，讓其充分發酵，待土壤含水量達到 20% 時，全園撒施油餅 7 500 kg/hm 2 、三元複合肥450 kg/hm 2 ，旋耕入土。
起高壟定植，行距 2.7 m ，株距1.5 m ，密度 2 475 株 /hm 2 。
幼苗定植後，兩側布置滴灌管道，覆蓋地膜。
當新梢長達 20 cm 左右時，選擇 1 條發育良好的優勢新梢作為主蔓， 其他側生新梢保留2 片葉摘心（目的是保持均勻長勢，防止節間距過大），用繩索連接支架與幼苗牽引新梢上架，新梢到達架面時，高約 1.4 m ，摘心定幹，定幹高度 1.3 m ；選擇 2 條長勢均勻的副梢作支蔓，其他副梢留 2~3 葉摘心。
2 根支蔓對向牽引，綁紮在鋼絲上，到達 1 m 長時摘心，摘心後頂部新梢留 2 片葉摘心， 再生梢再留 2 片葉摘心。“ T ”字樹形，“ V ”形架，支蔓上的副蔓保持同向節間間距 20 cm ，長至 5 葉時摘心，以後按 3~4 片葉摘心。
這樣培養後，樹勢穩健，主莖直徑達到 2 cm 左右，支蔓直徑 1.0~1.3 cm ，第 2 年就進入掛果期管理 。

2.2 豐產期管理

2.2.1 施肥。
抓住秋肥、芽前肥、催條肥、催花肥、保果肥、膨果肥等關鍵期，對照物候期、農藝期，依據葡萄生長規律，及時科學施肥。
① 秋肥。
這個時期屬於秋季生長期，是奠定葡萄來年長勢和產量的關鍵期，以有機肥為主。
根據實踐，蕪湖縣適宜在 9 月 25 日前後施入秋肥，選用菜籽餅 3 750 kg/hm 2 、含有活性菌的有機肥 7 500 kg/hm 2 、三元複合肥（ 15-15-15 ） 450 kg/hm 2 、鈣鎂磷肥 375 kg/hm 2 （累計總 N 量 264 kg/hm 2 、總 P 2 O 5 量135 kg/hm 2 、總 K 2 O 量 114 kg/hm 2 ），混合後，撒施在定植行單側 35 cm 處，通過微耕機旋入土壤，達到肥料深施和斷老根促新根的效果，然後還原滴灌管道，第 2 年的基肥施入對側，如此反複。
春季萌芽前覆蓋地膜。② 芽前肥。
為了促進出芽整齊、健壯，芽前 15 d （ 2 月27 日左右），選用海藻精 15 kg/hm 2 + 勁雷 75 kg/hm 2 ，按照 800 倍液滴灌。
海藻精含有大量微量元素、 18 種氨基酸、 3 種生長素、維生素、腐植酸等抗逆因子，具有促進肥料吸收、根系生長、出芽整齊、花芽分化等功效。勁雷為多肽蛋白液，能促進生根，抑制土壤表層青苔生長，改善土壤團粒和根際微生物生長環境 。
③ 催條肥。
目的是滿足新梢對 N 、 P 、 K 元素和微量元素的需求，調節植物體內生長素的平衡，促進新梢健壯生長，施肥期為五至六葉期（ 4 月 2 日左右）。
施肥種類為水溶肥 60 kg/hm 2 + 海藻精 15 kg/hm 2 + 鋅硼氨基酸，折合純N 6 kg/hm 2 、 P 2 O 5 12 kg/hm 2 、 K 2 O 13 kg/hm 2 ，按照 1 000 倍液滴灌。
④ 催花肥。
7 葉摘心後 7 d （ 4 月 20 日），以磷鉀肥為主，選用水溶肥（ 10-30-20 ） 75 kg/hm 2 ，按照 800 倍液滴灌。
⑤ 保果肥。
目的是儲存疏花所消耗的養分，確保花蕾發育成果實所需的養分，不受疏花的影響。
時間為 5 月 9 日，疏花前 2 d ，補充 N 、 P 、 K 要素肥料，增加花期和果實需要的蛋白質營養液及鈣鎂肥。
選用水溶肥（ 20-20-20 ） 75 kg/hm 2 + 勁雷 75 kg/hm 2 + 鈣鎂肥15 kg/hm 2 ，按照 800 倍液滴灌。
⑥ 膨果肥。
目的是保障因疏果產生的營養消耗， 促進果實迅速進入正常生長。時間為 5 月 26 日，疏果前 7 d ，補充 N 、 P 、 K 要素肥料， 增加花期和果實需要的蛋白質營養液及鈣鎂肥。選用水溶肥 （ 10-20-30 ） 75 kg/hm 2 + 勁雷 75 kg/hm 2 + 鈣鎂肥 15 kg/hm 2 ，按照 800 倍液滴灌。
⑦ 增甜肥。漿果膨大期間，根據樹勢滴灌增甜肥。樹勢中庸的，施磷酸二氫鉀 75 kg/hm 2 ；樹勢過旺的，施磷酸二氫鉀 105 kg/hm 2 ，同時加勁雷多肽蛋白液 45 kg/hm 2 ，提升漿果光澤度。

2.2.2 病蟲害防治。
以預防為主，防治並重。
核心是圍繞 7 個農藝期，針對不同時期的防治對象，科學噴藥。① 清園消毒劑。
修剪後，萌芽前期，各種病害即將萌動，蟲卵孵化，是全園殺菌、殺蟲卵的最佳時期。
宜在萌芽前 10 d 左右（約 3 月 5 日）實施，使用 45% 石硫合劑 15 倍液全園噴施。
② 抹芽後保護劑。
進入萌芽期後，萌生的新芽需要及時抹去，傷口易引起病菌侵染，導致病害，特別是霜黴病。
同時，蚜蟲、飛虱開始吸食葉片造成蟲害。
因此，抹芽後 5 d 內（ 3 月 23 日）必須噴藥保護和防治害蟲，用嘧菌酯 +70% 甲基硫菌靈 + 吡蚜酮噴霧。
嘧菌酯是新型高效、廣譜、內吸性殺菌劑，可用於莖葉噴霧、種子處理，也可進行土壤處理，對幾乎所有真菌綱病害（如白粉病、鏽病、穎枯病、網斑病、霜黴病等）均有良好的防治效果。
③ 摘心前保護劑。
五至六葉期， 7 葉摘心前噴 1 次保護劑 + 營養液， 主要預防和治療灰黴病、菌核病、灰星病、炭疽病、白腐病、疫病，補充花芽發育所需的硼、鋅微量元素，用藥選擇腐黴利 + 福美雙 + 保倍硼 + 硼鋅氨基酸，兌水稀釋 1 000 倍噴霧。
④ 摘心後保護劑。
7 葉摘心後造成傷口，易侵染病菌，需要噴藥保護，主要預防灰黴病，同時噴施營養液補充傷流帶來的養分損耗。
嘧黴胺具有保護、治療、內吸、熏蒸等特性，對灰黴病有特效。
因此，保護劑選用 40% 嘧黴胺 +70% 代森錳鋅 + 海藻精，兌水稀釋 800 倍噴霧。
⑤ 疏花後保護劑。
這個時期仍以防治灰黴病、菌核病、疫病、炭疽病為主，輔以營養液。
可用腐黴利 + 福美雙 + 噻蟲胺 + 海藻精兌水稀釋 1 000 倍噴霧， 時間為4 月 29 日。
⑥ 疏果後保護劑。
仍以防治灰黴病、菌核病、疫病、炭疽病為主，需觀察蟎蟲、青蟲的危害，及時防治， 用藥選擇 40% 噻蟲胺 + 福美雙 +20% 阿維螺旋酯 + 海藻精。
⑦ 套袋前保護劑。
果實開始膨大（手感果實變軟）（ 7 月 10 日左右）為套袋最佳時期。
套袋前，對果實噴施保護劑，防止霜黴病、疫病、黑痘病的危害，可以選用具有保護、治療、內吸功能的殺菌劑，如 40%苯醚甲環唑 +25% 吡唑醚菌酯 +20% 抑黴唑。

2.2.3 整形。
在第 1 年成形的基礎上進行冬季修剪，剪除主幹上的所有枝蔓，支蔓上的副蔓留基部 1~2 個芽作為結果母枝，以上部分剪除，並清理出果園。
生長期整形，待結果母枝上新梢長出 7 片葉時摘心，摘心後每長出 3 片葉再次摘心，保持樹勢穩健，防止新梢過旺生長。

2.2.4 修花保果。
果穗選留在第三或第四片葉節上，根據樹勢最多留 2 穗，一般只保留 1 穗。
花穗未展開之前修花，保留穗前端 8 節（ 4~5 cm ），其餘花穗全部剪除。
用 0.1% 氯吡脲藥液 10 mL 兌水 8 kg （即濃度為5 mg/L ），用礦泉水瓶裝好，將修好的花插入瓶內，在藥液中蘸一下就可。在謝花後 10~15 d 浸漬幼果穗，可膨大果實，提高可溶性固形物含量。

2.2.5 無核葡萄處理措施。花前 3 d 使用 50 mg/L 赤黴素浸花穗， 花後 10 d 用 50 mg/L 赤黴素 + 100 mg/L 吡效隆浸幼果 2 次，能顯著增加單粒重和單穗重。
花後10 d ，用 10~20 mg/L 吡效隆浸幼果，能明顯增大果粒，處理後葡萄無核 。

2.2.6 大棚溫濕度管理。
2 月 4 日（萌芽前）用優芽美600 倍液噴施，促進出芽整齊。
2 月 12 日封棚升溫。
封棚前 1 周滴灌充足的水量，然後覆蓋黑色地膜防草及提高地溫。
生長期間應適時通風，氣溫穩定通過 20 ℃時除裙圍。
萌芽後至新梢生長期，白天溫度應保持在28 ℃ 左右， 夜間溫度保持在 12 ℃ 左右， 濕度控制在60％ 左右。花期白天溫度應保持在 28℃ 左右，不能高於30 ℃ 。
為防落花落果，夜間溫度保持在 18 ℃ 左右，濕度控制在 60％ 左右。
果實膨大期溫度宜控制在 30 ℃左右，打開大棚頂部通風口，利於空氣流動降溫。
果實成熟期溫度宜控制在 30 ℃ 左右， 6 月進入梅雨季節，易形成高溫高濕條件，造成燒果，因而要根據天氣情況，雨期關閉頂部通風口防雨，雨後及時打開通風 。

2.2.7 水肥一體化關鍵技術。
水肥一體化技術系統主要包括水源、加壓水泵、疊片過濾器、砂石過濾器、流量計、壓力表、水肥機智能控制平台、混肥桶、控制閥、田間滴灌管等。
技術關鍵是充分利用滴灌肥水直達根系、控濕、省工等優勢，選用優質水溶性肥料，嚴格按照濃度進行滴灌，設定好滴灌時長、滴灌速度、流量，達到省工、節水、節肥、增效、改善品質的效果。
滴灌前需清水滴灌 2 h ，提高土壤含水量，改善根際微環境，提高養分吸收效率。肥液滴灌結束後，清水滴灌 10min ，清洗管道。

3 致謝

本文得到了蕪湖縣紅珊瑚生態農業有限公司總經理李家芝女士的大力支持，在此致意感謝。