蘋果“失寵”價格跌至歷史新低，“瘋狂行情”已成過去式，全國庫存居高不下成主要矛盾

金融界

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現貨端，據綠果網資料顯示，3月2日，超市中常見的品類紅富士80（最大直徑）基本再1.8元左右，紅富士75基本在2元左右。總的來說，全品類蘋果鮮少有超過2元的報價。在線下超市，蘋果的報價也在3元至6元不等。這個價格在兩年前，根本無法想象。

蘋果價格連連下跌，難道是大家不愛吃蘋果了？

供應端庫存居高不下 為歷史同期最高水平

方正中期期貨生鮮商品組分析師侯芝芳表示，目前蘋果市場的供應端主要關注兩個方面，一是冷庫庫存情況，二是次新季蘋果產量預期。全國庫存居高不下仍然是當前供應端的主要矛盾。

據卓創資訊的統計數據，截至2月25日，全國蘋果庫存量為898.27萬噸，仍然為歷史同期最高水平，略高於歷史同期的次高值889.41萬噸，分地區來看，山東地區的庫存量為344.79萬噸，略低於歷史同期最高值346.41萬噸，陝西地區的庫存量為225.65萬噸，略低於歷史同期最高值259.37萬噸。

歷史同期對比來看，去年全國蘋果庫存處於高位有一部分新冠疫情的突發干擾，目前疫情表現遠遠好於去年，而產區庫存卻高於去年，進一步反映當前蘋果市場供應充裕的局面。新季蘋果一般4月份開始進入生長期關鍵期，距離新季蘋果開花期越來越近，天氣擾動對市場的影響有所增強。

需求方面，侯芝芳則認為，新冠疫情對於市場的干擾仍在，整體水果消費仍然處於弱勢環境，不過同比來看略有好轉，整體過程仍然較為緩慢。春節期間水果消費好於預期提振蘋果市場信心，不過節日消費的持續性較差或繼續拖累3月蘋果消費，此外還需要關注柑橘類、香蕉水果對蘋果市場的影響，綜合各因素對3月蘋果消費維持同比略減的預期。

除去高庫存、低需求外，市場人士認為，今年替代品水果價格普遍偏低。替代品柑橘、車厘子價格低廉，也沖擊了蘋果市場。

蘋果將迎重要消費期

中信建投農產品研究在研報中表示，站在3月的門口，蘋果將迎來本季最後也最重要的消費期，庫存的消耗有望加速，但時間窗口有限，很難形成對現貨價格的支撐。現貨價格偏弱的環境下，我們認為還需要考慮幾個關鍵問題：1.儲存到5月的蘋果“一般”來說以優果為主，再去化兩個月之後，可以選擇用來交割的果源會更少，影響期貨相對於現貨的升貼水；2.在已經處於歷史低點的期貨價格條件下，進一步的下降需要期現貨的相互推動，如果說前期期貨價格的回落更多依賴庫存壓力的預期，後市期貨價格的進一步空間就需要現貨空間的真實打開來實現。