浙江溫州十大知名小吃之一桂花糕，數百年歷史，為何如今不火了？

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導語：浙江溫州十大知名小吃之一桂花糕，數百年歷史，為何如今不火了？

桂花糕是一款歷史悠久的傳統中式糕點，關於桂花糕的傳說有很多種，其中的一個傳說是講，在明朝末年，新都城裏有個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，去掉苦水，用糖蜜閹漬，並與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、放糖拌勻，裝盒成型出售，取名桂花糕。

桂花糕也是浙江溫州十大知名小吃之一，有著數百年的歷史，以前是很受歡迎的，為何現在卻不火了？

1.消費能力的改變：以前桂花糕是很難得吃上一回的糕點，所以越是稀少、難得，等吃的時候就會覺得更加好吃；而現在桂花糕想吃就吃，大家就不覺得那麼想吃了。

2.市場零食種類更加豐富：以前沒什麼零食吃的，桂花糕又甜又軟，是那些為數不多的零食裏的前幾名，所以大家都很喜歡吃；但是現在，零食種類多得數都數不過來，所以就沒什麼人想起來了。

3.消費喜好的改變：以前都想著吃得健康，所以對桂花糕這種傳統的健康零食是很喜歡的；但是現在，大家都喜歡喝奶茶、吃薯片、吃辣條，喜歡吃香喝辣的，對於糕點，就不太熱衷了。

但是小編覺得，正是因為我們的生活越來越好了，我們有了可以選擇的權利。所以我們才更應該選擇一些吃一些更健康的零食，不要只會吃香喝辣的，吃多了對身體不好。

桂花糕有這麼多年的歷史，肯定是有它的優點。其實桂花糕的受眾群還是很廣的，雖然平時可能不會特地想著要吃桂花糕，但是如果看見了，還是會忍不住想要嘗一嘗，回味一下。

小編之前出去旅遊的時候，在街頭小巷裏買過很多次桂花糕，但是那種桂花糕的米粉不緊實，一口咬下去，嘴巴上全是粉末，吃著也很幹口，必須配著水。後來小編在網上發掘了一款非常好吃的桂花糕，有著軟糯清甜的口感，還是獨立的幹淨包裝，吃著很放心。

桂花糕手工傳統糕點限時領取5元優惠券，桂花糕既可以當早飯、又能當作下午茶，還非常適合老人和小孩吃，所以很多人都是3份、5份的買，放家裏一下就吃完了！

這款桂花糕的顏值很高，一點都不輸給市面上賣的，而且獨立包裝的也更加方便，平時出門逛街帶了小孩，就可以備上幾塊，等小孩子不耐煩的時候，給它一塊桂花糕，能安靜好久。

雖然桂花糕現在不火了，但是這並不影響喜歡吃桂花糕的人群去繼續喜歡它，火不火只是一時的，桂花糕在以前的歷史長河裏，也有爆火的時期。桂花糕是一款很清潤的零食，不但不上火，還非常滋潤，很適合夏天這種乾燥的季節。

這款桂花糕可以平時揣在口袋裏，想吃的時候就吃上一塊，跟吃糖一樣。像夏天其實很容易頭暈，或是站起來的時候緩不過來，就可以吃上一塊，感覺到甜味，都感覺舒服多了。

浙江溫州十大知名小吃之一桂花糕，數百年歷史，為何如今不火了？