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2021年8月21日 -
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好酒小管教
運營總監,美食領域創作者
導語:國內又一“小瓶酒”問世,口感不輸勁酒,潮流又時尚
說起自飲小酒,就不得不說我國湖北的勁牌小酒。
它有別於我國的傳統白酒,在酒水發展的思路上另辟蹊徑,跳脫出白酒釀制的傳統思維。
我國的傳統白酒,大多通過糧食發酵,固態蒸餾而出的酒,而勁酒則是以優質清香型白酒為酒基,結合草本精華等相關輔料,按照特殊的工藝加工而成,一般我們稱這樣的酒為露酒。
所以像勁酒這樣的酒,它的風味和清香型白酒有著很大的不同,喝起來更加順口綿柔,自推出後便獲得酒友的追捧。
不過市場風雲變幻莫測,小瓶酒的時代來臨,而勁酒作為小瓶酒的先驅,自然受到了各方面的挑戰。
傳統白酒看到小瓶酒具有潮流、時尚、新穎的特點,深受年輕人的喜愛,便開發出特色鮮明的小瓶酒,比如江小白、小郎酒、歪嘴酒等小酒,勁酒也是有苦難言。
當然,最近國內又一“潮流小酒”問世,它也是一款露酒,備受老酒鬼的歡迎,或許可以改變小瓶勁酒孤軍奮戰的尷尬處境,一起了解下。
它叫雄蕊酒,來自山東菏澤,它的工藝和原料輔料等與勁酒有著異曲同工之妙,都是以白酒為酒基,結合多種名貴草本精華,按照先進的工藝配制而成。
和勁酒的區別在於輔料選擇上的不同。
一是牡丹雄蕊,采摘的是牡丹盛開前一兩天的雄蕊,可賦予酒體獨特的芳香和色澤;二是部分輔料可完美代替生蠔、韭菜等美食,具有一定的飲用價值。
其次是酒基選擇上的不同。
雄蕊酒選擇的是古法工藝釀制的優質白酒為酒基,而勁酒是以清香型白酒為酒基,酒體風格存在一定的差別。
最後是包裝上的不同,雄蕊酒的設計風格偏向潮流時尚,符合年輕人的什麼觀念,而且拿在手上也不會感覺笨重,方便攜帶,很討年輕人喜歡。
勁酒同樣是小瓶包裝,風格偏向成熟穩重,深受老酒友們喜歡,二者各有千秋,可能是定位不一樣。
但兩者在很多地方存在相似之處。
首先在香味上,雄蕊酒同樣具有迷人舒適的草本芳香,還有濃鬱的酯香味,香味很是馥鬱飽滿,勁酒也是如此。
再者,它的口感綿柔醇厚、細品還有一絲醇甜之味,還有一定的回味,和勁酒相比也不落下風,口感一樣的好,喝慣了勁酒的酒友也能適應它,可惜懂的人不多。
最後,它和勁酒一樣,沒有白酒那樣的辛辣刺激或者嗆喉的感覺,喝在嘴裏都比較爽滑好吞咽,沒有不適的感覺,體驗都比較好,而且價格相差不多,都是十幾元一瓶,很親民。
總的來說,它也有和勁酒並肩作戰的實力。
很多8090後喝過後都愛不釋手,平時下班回家,喝上一兩口放松放松,十分的解壓,很貼近日常生活。朋友來了,喝個一二兩,不上頭也不會醉,溝通也更加的愉快!
雖說雄蕊酒和勁酒一樣的好喝,但畢竟是一款新興露酒,需要一定時間成長。不過中國有句古話,“酒香不怕巷子深”,優質好酒總能獲得人們的認可,這樣的好酒值得期待。