唯有愛與美食不可辜負，來四川涼山尋味吧，這裏有獨特的民族文化

雙姐旅遊18:54旅遊領域創作者

唯有愛與美食不可辜負，來四川涼山尋味吧，這裏還有獨特的民族文化

文/雙姐旅遊

常言道

“唯有愛與美食不可辜負”

作為一枚妥妥的吃貨

一年至少也要有一次尋味之旅

然而說到美食

很多人第一時間想到的是

成都、長沙、西安、潮汕、順德

……

卻很少人會關注到四川涼山州北部

這座俘獲了無數老饕的小城

文昌故裏

水韻越西

這個冬天跟我走吧！

是時候去越西大吃一頓了！

今越西，古嶲州。

遠在四千年前大禹治水之時，越西就是九州之一梁州的地域，歷盡千年風雨起落，卻幾乎不曾遷城易址，至今風貌如舊。

千年歲月的浸潤下，越西被賦予了悠閑的氣質，使這座小城有一種的神秘浪漫的氣息。

入口絲滑的石磨豆花、鮮香Q彈的卷粉、外酥裏軟的鍋邊洋芋、肥而不膩的坨坨肉

01坨坨肉

名聲在外的坨坨肉，是越西一道營養豐富的彝家傳統美食。

將涼粉切成條狀，盛於碗中隨意的添些醬油、辣油和醋，撒上花生碎、小蔥等佐料，吃起來細膩耐嚼，清涼爽口，香辣開胃！

09 手工冰粉