分享三道健康又美味的菜譜

人民養生網發布時間: 2021-12-09 13:46

一、素炒三絲

原料：土豆150克，胡蘿卜1根，芹菜100克，蔥3段，姜2片

調料：水澱粉1小匙，鹽、雞精、醋、油、花椒油各適量

做法：1.土豆洗淨，去皮，切成絲；胡蘿卜洗淨，切成絲；芹菜擇洗幹淨，切成絲；蔥洗淨，切成末；姜洗淨，切成末。

2.將土豆絲和胡蘿卜絲和芹菜絲放到沸水裏焯一下，至變色，撈出過涼水，控淨水。

3.鍋內放入適量油，燒熱，投入蔥末、姜末，爆至出香味，下焯好的三絲，旺火快速翻炒片刻，調入醋、鹽、雞精，用水澱粉勾芡，淋入適量花椒油即可。

二、肉末卷心菜

原料：豬瘦肉50克，卷心菜250克，蔥末、姜末各適量

調料：醬油、鹽、味精、水澱粉各少許，油適量

做法：1.豬瘦肉洗淨，剁成碎末；卷心菜洗淨，用開水燙一下，切碎。

2.鍋置火上，放入油燒熱，下肉末煸炒斷生，加入蔥末、姜末、醬油、鹽攪炒兩下，放入少量水，煮軟後再加入卷心菜稍煮片刻，最後加入味精，用水澱粉勾芡即可。

三、胡蘿卜土豆泥

原料：胡蘿卜1根，雞蛋1個，土豆2個

調料：鹽適量

做法：1.胡蘿卜和土豆洗淨，去皮切塊。

2.胡蘿卜和土豆煮熟，放涼備用；雞蛋放入滾水中煮熟，取出蛋黃備用。

3.將胡蘿卜、蛋黃和土豆放入果汁機內，打成泥狀。

4.依據個人喜好酌量加鹽調味即可。

好啦，這次的分享就到這裏，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。