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2021年12月08日 -
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豆果美食17:16北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者
冬吃蘿卜夏吃姜,這道糖醋白蘿卜制作簡單且酸甜可口。
By 抹茶16
用料
白蘿卜 1根醋 適量白糖 兩勺生抽 少許鹽 1勺
做法步驟
1、將白蘿卜去皮
2、將白蘿卜切成薄片並加入一勺鹽將蘿卜醃制
3、等白蘿卜醃出水後倒掉水並加入一勺生抽
4、加入兩勺白糖
5、加入一勺醋
6、再醃制一會入味即可品嘗
7、將醃制好的蘿卜片擺出一個造型
8、拍上成品圖,一道酸甜可口的糖醋白蘿卜就完成了。
白蘿卜的營養功效
蘿卜,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2.促消化:蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂:吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿卜的飲食禁忌
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。
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