老祖宗常說“桌上不擺三盤菜”，是哪三盤？吃飯的規矩你知道多少

自周代起，中國便已經形成了一套相對完善的餐桌禮儀制度，後來經大思想家孔子不斷發揚傳承，使得餐桌禮儀的內容得到發展壯大，並為後世延續。不但如此，這也是中國彰顯禮儀之邦、文明之邦的重要組成部分。俗話說“民以食為天”，從古至今，飲食文化一直為老百姓所尊崇，可是到了現在，吃飯的規矩又有多少人記得？老祖宗常說的“桌上不擺三盤菜”又是何意？

實際上，流傳至今的民間俗語中，有著大把的“三”，事不過三、三足鼎立、三人行必有我師，凡是象征完整、完美的事，似乎都有“三”的出現，可以說，“三”在中國歷史上的文化地位非常重要。《老子》中曾提到：道生一，一生二，二生三，三生萬物。“三”是一個極點、界限、無論任何事，都不能超過“三”這個數，飯菜也是如此。

古代糧食少，百姓經常餓肚子，他們為了能填飽肚子，經常要祭祀神靈。於是，他們就在祭桌上擺上幾盤菜，再點上三炷香，作為供奉神靈之物。不過，民間所說的“桌上不擺三盤菜”並不是特指某三種菜，此處的“三”是泛指，意思是注意待客之道，不能將桌上的菜擺成單數，兩盤、四盤、六盤……都好，只要不是單數就行。

另外，中國有句話叫“好事成雙”，也包括餐桌禮儀，代指桌上的一應物品都應是雙數。上文提到過，民間祭祀上香時，也通常插上三炷香，並將其擺成品字狀。正因如此，桌子上擺三盤菜也是暗合了上香之道，所以為了避免這種祭祀行為，老人才時時告誡後人“桌上不擺三盤菜”，盡管這有些封建迷信，但在古代，也是一種美好祈願。

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久而久之，民間自然形成了一個傳統，凡是有客人來家裏吃飯，都一律不許擺三盤菜，否則客人就成了“祭祀”的對象。小時候，家長告訴過我們很多餐桌禮儀，比如吃飯的時候不能敲完，因為以前只有乞丐挨家挨戶討飯時，才做出這種行為；再者，不能將筷子插在米飯中，因為那是上香的舉動……歷史上關於吃飯的禮儀很多，稍有不慎，便會引發血光之災。

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《左傳·宣公四年》中有個典故，名為“食指大動”，意思是有美味可吃的預兆，也形容看到美食貪婪的樣子。春秋時期，鄭國有兩位公子，一個叫公子宋，一個叫子家，公子宋有個“特異功能”，就是每當有美食出現的時候，他的食指都會動。隨後，子家無意間看到了內廚在做鱉羹，心想公子宋的食指果然靈驗。不過，這件事卻傳到了鄭靈公的耳朵裏。

後來，鄭靈公宴請百官喝鱉羹，可鱉羹分到公子宋的時候，恰好見了底，鄭靈公哈哈大笑：這下你的食指不靈了吧？公子宋氣急，走到鄭靈公身前，將食指伸到他的鼎裏，沾了一口湯說：誰說我的食指不靈，我不是嘗到美食了嗎？（染指的來歷）由於鼎象征著王權，公子宋的行為，完全是沒有將鄭靈公放在眼裏。最後，二人之間產生了裂痕，公子宋殺了鄭靈公，而他自己也死在了鄭國內亂之中。

所以說，吃飯的時候還是注意點規矩好，得罪了上司就不妙了，大家說是不是？