香乾韭菜芽炒蓮藕
主料
蓮藕：155；香乾：80；韭菜芽：135
輔料
油：適量；鹽：適量；生抽：適量
具體步驟
1.
材料 ：
香乾（已切開）、韭菜芽（已清洗切開）、蓮藕（已清洗去皮切片）
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒翻炒。
3.接著，加適量的清水煮開至熟。
4.然後，合入切好的韭菜芽和香乾翻炒翻炒。
5.最後，加適量的生抽。
6.加適量的鹽。
7.調味炒勻，即成。
蒜香辣子雞
主料
蒜苗：400；雞腿：4個
輔料
老抽：少許；蔥：少許；剁椒：適量；料酒：少許蒜；茸醬：適量；生抽：少許；糖：少許；蠔油
：適量；姜：少許
具體步驟
1.雞腿洗淨
2.去骨
3.切小塊放入糖，生抽，蠔油，蒜茸醬拌勻
4.醃1小時
5.蒜苗切段
6.放少許油下蒜苗炒至段生
7.姜爆香
8.倒入雞塊
9.加料酒炒勻
10.雞骨加蔥姜大火煮至濃湯待用
11.鍋中加少許老抽，倒入熬好的雞湯，大火6分鐘
12.收汁前倒入炒好的蒜苗
13.炒勻即可