胡蘿卜這樣做，太有食欲了，特別香

黃瓜胡蘿卜炒雞丁

主料

雞脯肉：半塊；黃瓜：半根；胡蘿卜：半根

輔料

生粉：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；檸檬：半個；醬油：適量

具體步驟

1.提前將雞脯肉切約半厘米薄片，加鹽，醬油，生粉，檸檬汁醃制，我這個是醃好放冰箱半天的，取出備用

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2.把雞脯肉切丁，生姜切片備用

3.熱鍋冷油，放入姜片

4.倒入雞丁翻炒到表面變白

5.盛出備用

6.取黃瓜跟胡蘿卜洗淨，切半根，對半剖開

7.然後再分條切丁，黃瓜我去了芯

8.另起油鍋，加入胡蘿卜丁黃瓜丁翻炒

9.等變色微熟，加入雞丁翻炒

10.調入少許鹽，醬油，就可以出鍋了。

胡蘿卜珍珠肉丸

主料

豬前腿肉：300；胡蘿卜：半根；糯米：50

輔料

蛋清：1個；生粉：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；蔥：適量

具體步驟

1.糯米淘洗後，用水浸泡1個小時。

2.在泡糯米時，將肉斬碎，胡蘿卜刨絲，放料酒、鹽、生抽、生粉、蛋清，攪拌兩分鐘後醃制半小時左右。

3.糯米濾水，將肉揉成團在糯米裏打個滾，擺在盤裏。

4.煮飯時，將珍珠肉丸隔米飯上一塊蒸，米飯熟，珍珠肉丸也熟了。

胡蘿卜絲蝦餅

主料

胡蘿卜：1根；香菜：1段；蝦仁：5個；雞蛋：1個；奶酪芝士：1片；面粉：適量；糯米粉：適量

輔料

料酒：適量；鹽：適量；咖喱粉：適量；雞精：適量

具體步驟

第一步

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胡蘿卜擦絲

第二步

放面粉和糯米粉

第三步

加加雞精

第四步

加咖喱粉

第五步

蝦仁去蝦線

第六步

蝦仁剁碎跟香菜末加料酒鹽醃制

第七步

電餅檔刷油下面餅，慢慢勻開

第八步

上面放蝦仁香菜

第九步

加蛋後，蓋上電餅檔