正值皮皮蝦最肥美的季節，大家千萬不要錯過

空炸皮皮蝦

主料

皮皮蝦：260

輔料

蒜蓉辣醬：1勺；沙茶醬：1勺；辣椒粉：適量；孜然粉：適量；胡椒粉：適量

具體步驟

第一步

准備皮皮蝦。

第二步

2將各種醬料，粉類放在皮皮蝦中。

第三步

加入一勺食用油

第四步

在盆中充分混合均勻

第五步

5將皮皮蝦放入炸鍋中。

第六步

設置200度，15分鐘。

第七步

等皮皮蝦外殼全部變紅色，就證明蝦熟了，可以取出。如果喜歡外殼更脆的，可以多兩分鐘，喜歡肉質鮮嫩的，就可以取出了。

蒜辣皮皮蝦

主料

蒜：適量；皮皮蝦：適量

輔料

辣椒：適量；料酒：適量；豆瓣：適量；蔥：適量

具體步驟

第一步

蒜頭切片，姜切絲，芹菜切段，米酒（多餘的）鍋裏加油，加入蒜頭，姜，炒至為黃

第二步

加入皮皮蝦，炒至皮皮蝦漸漸變為紅色，加入鹽，味精，生抽，翻炒均勻，加入芹菜。關火。

椒鹽皮皮蝦

主料

皮皮蝦：500

輔料

雞蛋：1個；油：適量；面粉：適量；鹽：適量；花椒粉：適量

具體步驟

1.皮皮蝦洗淨控乾水分

2.然後把皮皮蝦皮剝掉頭不要去掉，因為炸的時候拿著頭比較好拿

3.取一個碗打入一個雞蛋

4.然後放入面粉，調成面糊，在裏面放一點鹽

5.油鍋上火，油溫八成熱，把皮皮蝦下鍋炸

6.炸制表面金黃，就可以裝盤，然後撒上椒鹽就可以吃嘍。