菜譜不夠？送你幾道，讓你輕輕松松做大廚

芹菜炒雞胗

主料

雞胗：300；西芹菜：150

輔料

姜：10；蒜：兩瓣；油：兩勺；蠔油：一勺；鹽：一勺；醬油：一勺

具體步驟

1.把雞胗洗乾淨，焯水

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2.切好備用

3.西芹去老筋切好

4.用熱水焯熟

5.已經焯過水的西芹

6.切好姜蒜

7.用油爆香

8.然後放入雞胗爆炒，下少許鹽

9.爆香後下入醬油翻和蠔油

10.然後放入焯過水的西芹翻炒即可。

毛豆炒肚片

主料

豬肚：150；毛豆：100

輔料

洋蔥：100；花生油：15ml；鹽：適量

具體步驟

1.准備

材料 ：

豬肚是熟的，切片，毛豆提前煮熟剝去外皮

2.玉米剝粒，臘腸切小片。

3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

4.拍蒜。本人喜歡越多越好。

5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。

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6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。

蒜腸炒珍菌

主料

蒜腸：一根；菌蘑：一盒

輔料

十三香：少許；鹽：適量；蔥：適量；尖椒：一個

具體步驟步

1.菌菇洗淨備用

2.蒜腸切片備用

3.開火，爆香蔥花倒入備好的菌菇翻炒

4.待菌菇炒出水份，加入調味料稍加燉制

5.加入蒜腸，翻炒均勻

6.稍加燉制即可