美味創新的家常菜，看到都口水直流

辣子雞木耳

主料

雞腿：一個；木耳：適量

輔料

青紅辣椒：適量；料酒：一湯匙；花椒：適量；蒜：五瓣；生抽：適量；蔥花：適量；鹽：適量；大料：兩個；老抽：一湯匙；豆瓣醬：適量；姜：適量

具體步驟

1.准備好的雞腿肉

   搜

2.放入蔥姜大料花椒爆香，再放入雞腿肉煸炒

3.放入豆瓣醬煸炒，加入老抽提色，加入適量水

4.放入青紅椒繼續炒

5.青紅椒五分熟放入木耳繼續炒，看著木耳均勻沾上湯汁就好了。

茄香熗鍋魚

主料

草魚：700；長茄子：100；肉絲：50；榨菜：30

輔料

蒜：適量；紅椒：適量；鹽：適量；味精：適量；白糖：適量；醬油：適量；蠔油：適量；料酒：適量

具體步驟

1.將草魚洗淨後切成厚片，加入鹽、料酒、姜片略醃，

2.茄子切絲後與榨菜絲、肉絲一同裝入盤中，加料酒、味精、鹽、白糖、蠔油、醬油、香油拌勻醃制5分鐘

3.將魚片碼放入盤底，鋪上醃好的茄子肉絲，大火蒸10分鐘，

4.取出後撒入蒜末、紅椒末，鍋中加入香油、色拉油燒熱後淋在菜上即可

生煎花生燕麥卷

主料

燕麥粉：200；面粉：200

輔料

酵母：適量

具體步驟

第一步

准備好普通面粉和自磨燕麥粉。

   搜

第二步

酵母用水融化，倒入面粉中，用筷子拌成絮狀；揉勻成光滑面團，置溫暖處發酵。

第三步

揉勻、排氣，分割成20份小劑子。

第四步

5張面片一一摞起來。

第五步

用筷子在面片中間壓一下。

第六步

.煎鍋抹一層油。放入饅頭生胚。

第七步

中火煎2分鐘定型。

第八步

加蓋，大火煮開，小火煎至水分減少。