幾款很受歡迎的家常菜，吃過的都會愛上它

腐竹五花肉炒梅豆

主料

熟五花肉：100；梅豆：135；腐竹：35

輔料

鹽：適量；油：適量；生抽：適量

具體步驟

1.

材料 ：

梅豆（已摘洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）、熟五花肉

2.將熟五花肉放在案板上切開，待用。

3.將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至斷生。

4.隨後，合入腐竹焯開，和梅豆一起撈出。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟五花肉，加適量的生抽。

6.翻炒翻炒。

7.接著，合入焯好的梅豆和腐竹翻炒一下。

8.然後，加適量的鹽。

9.調味炒勻，即成。

粉絲炒臘肉

主料

臘肉：2塊；粉絲：2塊

輔料

姜：適量；蒜：適量；生抽：適量；蔥：適量；雞精：適量

具體步驟

1.粉絲用冷水浸泡，避免糊鍋，臘肉也用冷水浸泡3.加入少量水翻炒片刻，放入雞精，生抽，裝盤，撒上蔥花即可

2.鍋放少許油，倒入姜蒜爆香，倒入瀝乾水的臘肉，翻炒至變色，加入粉絲翻炒均勻，放鹽

3.加入少量水翻炒片刻，放入雞精，生抽，裝盤，撒上蔥花即可

乾豆腐炒韭菜

主料

乾豆腐：1張；韭菜：1把

輔料

鹽：適量；油：適量；花椒粉：少許；清水：1/2小碗；雞精：少許；醬油：少許

具體步驟

1.准備好食材

2.乾豆腐切細條，韭菜切段，鍋中倒入油燒熱後放入乾豆腐

3.炒一下，放入花椒粉、鹽炒一下

4.放入少許醬油炒一下

5.倒入半小碗清水稍燉一下

6.放入韭菜迅速翻炒一下

7.放入雞精炒勻盛出裝盤