榴蓮新吃法，營養美味，吃了忘不了

榴蓮酥

主料

高筋面粉：140；低筋面粉：60；雞蛋：10；細砂糖：10；黃油：30水：100；動物性起酥油：170

輔料

榴蓮肉：適量；奶粉：適量；澱粉：適量

具體步驟

第一步

榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。

第二步

加奶粉、澱粉拌勻。

第三步

可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度

第四步

面團材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。

第五步

靜置好的面團，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小。

第六步

將起酥油放在面皮中間，包起來，收口壓緊。

第七步

再次擀開，面皮兩邊1/3處，向內折，形成3層，裹保鮮膜靜置30分鐘。重複步驟3-5，4次。

第八步

最後一次面皮，分割成正方形或是長方形。

第九步

表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對折。

第十步

表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對折。

第十一步

表面刷蛋液，190°，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。

榴蓮曲奇

主料

黃油：100g；榴蓮：60g；奶粉：30g；糖粉：60g；雞蛋：1個；面粉：120g

輔料

鹽：少許

具體步驟

1.黃油切小塊在室溫下軟化。

2.黃油中加入糖粉。

3.用打蛋器將黃油打發。

4.分次雞入全蛋液。

5.直至蛋液全部打入打發的黃油中。

6.榴蓮肉打成茸。

7.面粉和奶粉混合篩入黃油中。

8.用刮刀切拌均勻。

9.再加入榴蓮茸。

10.切拌均勻。

11.烤盤鋪上油紙，用裱花帶把曲奇定型。

12.烤箱180度預熱。

13.放入烤箱中層上下火烤10--15分鐘即可。

榴蓮味牛軋糖

主料

花生米：150；榴蓮味棉花糖：150

輔料

全脂奶粉：100；黃油：50

具體步驟

1.花生米洗乾淨准備烘焙

2.棉花糖

3.烤10分鐘

4.棉花糖切小

5.黃油奶粉備好

6.烤好的花生米

7.去衣

8.黃油融化

9.加熱一定溫度

10.放入棉花糖

11.融化

12.加入奶粉

13.拌勻加入花生米

14.拌勻

15.壓扁

16.壓好切條

17.切塊

18.包入糖紙