幾種香噴噴的早餐餅做法，明天早上就做

海苔肉松早餐餅

主料

面粉：適量；海苔：適量；肉松：適量；雞蛋：適量

輔料

番茄醬：適量

具體步驟

第一步

海苔剪碎放入面粉中。

第二步

開口准備裝肉餡

第三步

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油面筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

第四步

面筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

第五步

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

第六步

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

第七步

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

第八步

水開了以後放入油面筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油面筋翻翻身

第九步

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收乾了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

第十步

取出肉松餅切塊，吃的時候擠上一些番茄醬即可

早餐蔬菜餅

主料

面粉：適量；韭菜：適量；綠豆芽：適量

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；雞蛋：適量

具體步驟

第一步

准備好所有的食材。

第二步

韭菜，綠豆芽洗淨切碎放入碗中，加入雞蛋。

第三步

再加入面粉。

第四步

加適量放的水，鹽。

第五步

胡椒粉，少徐雞精。

第六步

拌均勻成為蔬菜面糊。

第七步

平底鍋加油燒熱，舀用一勺面糊。

第八步

攤成小圓餅。

第九步

依次放入幾勺攤成小餅。

第十步

小火煎至一面定型翻面。

第十一步

直到兩面微黃餅熟即可。

西葫蘆早餐餅

主料

水：1杯；西葫蘆：1個；洋蔥：1/2個；面粉：100；胡蘿卜：1/2個；雞蛋：2個

輔料

鹽：1匙；胡椒粉：適量

具體步驟

1.准備食材

2.西葫蘆先切成片，再切成絲。

3.加入1茶匙鹽拌勻，靜置15分鐘以上，使西葫蘆絲軟化、析出水分。

4.反複多次擠一擠排掉水分。用紗布袋包起來擠效果更佳，然而我並沒有這東東。

5.雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和黑胡椒粉（最後蘸醬吃的話，可以少放），再倒入一杯面粉。

6.緩緩加入清水，一邊攪拌，最後拌成合適的濃稠度。

7.加入西胡蘿卜絲，洋蔥和胡蘿卜絲（去皮）我直接用搓絲板直接搓到裏面的。事實證明洋蔥不該用搓的，嗆得我兩眼淚汪汪。

8.繼續攪拌均勻，如果很稠的話，也可以再加點水。

9.加熱平底鍋，注入少許油，倒入面糊，晃一晃鍋身攤開，中小火慢煎。這份面糊可以攤出三個大餅。

10.一面煎至凝固焦黃，晃一晃鍋身能蛋餅脫離鍋底，翻面繼續煎熟既可出鍋啦！