玉米蓮子燉土雞
主料
土雞：半只；玉米：一根
輔料
蓮子：適量；枸杞：適量；姜：適量；鹽：適量
具體步驟
第一步
把蓮子用涼水泡2小時以上，枸杞洗淨，用涼水泡20分鐘以上，姜切片把土雞收拾乾淨洗淨切塊。
第二步
涼水小煲裏，加姜片大火燒開撇去血沫，轉小火，加蓮子煲40分鐘左右。
第三步
把新鮮玉米去皮洗洗，切小快加煲裏，再煲30分鐘左右加枸杞加鹽。
第四步
再次煲5分鐘左右美味雞湯就好了。
麻婆茄子
主料
嫩茄子：適量；豬肉餡：適量
輔料
小蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；豆瓣醬：1小勺；辣醬：1小勺；辣椒面：1小勺；糖：1/2小勺；花椒面：1小勺；乾澱粉：2小勺；水澱粉：適量
具體步驟
1.茄子清洗乾淨，去掉蒂部，切成滾刀塊，在茄子上撒2小勺乾澱粉，拌勻，蔥姜剁碎，小蔥切成蔥花備用
2.鍋中放一大勺油（比平時燒菜油多點）,油熱後，將裹了澱粉的茄子塊下鍋，小火慢慢煎熟，然後鏟出備用
3.鍋裏放少許油，油熱後將1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣醬放入，小火煸炒出紅油，然後放入1小勺辣椒面，然後將豬肉餡放入，炒熟後，加入大半碗開水，然後將事先煎熟的茄子放入鍋中，讓醬汁的味道浸入茄子
4.撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺糖調味，等到鍋中的湯汁再次滾開，加入水澱粉勾芡，等到湯汁粘稠即可關火
5.最後撒上花椒面和蔥花即可，麻辣鮮香的麻婆茄子即可享用。
椒香雞翅
主料
雞翅：4塊